Köttfärspaj med soltorkade tomater och citron

Jag älskar pajer i alla dess former och den här köttpajen var inget undantag och då gillar jag inte ens soltorkade tomater (!!) men i den här pajen blev det så otroligt gott, kommer typ har soltorkade tomater i alla pajer jag gör nu. :p Så vill ni ha en riktigt matig och smaskig paj är det här pajen för er! img_1477_56e967722a6b22849efadd48 Du behöver: * 1 pkt pajdeg * 1 gul lök *  dl soltorkade tomater * 1 citron ( skalet ) * 500 g nötfärs * 1 dl vatten * 2 msk tomatpuré * 1 tsk salt * 2 krm svartpeppar * 2 ägg * 2 dl mjölk Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg i pajskalet i en pajform och nagga med en gaffel. 2. Skala och hacka löken och hacka de soltorkade tomaterna, riv skalet från citronen. 3. Fräs färs, löken och de soltorkade tomaterna. Häll på vattnet och tomatpurén och låt det puttra i några minuter. Rör ner citronskal och smaka av med salt och peppar. 4. Vispa ihop ägg och mjölk. Lägg färsen i pajskalet och häll över äggstanningen. Sätt in pajen i mitten av ugnen ca 25 minuter.   Serveras med matyoghurt och rivna morötter. img_1478_56e96783e087c3228d53f630 img_1474_56e967582a6b221a05f67636

Moussaka på mitt sätt

Hej i stugorna ! Idag blir det ett sent recept, men bättre sent än aldrig. ;) Jag tänker damma av ett gammalt recept som jag tror vi alla har ätit något gång, givetvis pratar jag om Moussaka, men Moussakan är gjord på mitt sätt och så som  vi hemma hos oss vill äta den. En gratäng med köttfärs, potatis, en god sås och ost kan ju aldrig bli fel. :) IMG_0692 Här får ni mitt smarriga recept ! Du behöver: * Ca 800 g potatis * 1 gul lök * 2  vitlöksklyftor * 3 msk olivolja * 500 g blandfärs * 1 förpackning krossade tomater * 2 msk tomatpuré * 1 tsk salt * 1 krm peppar * 3 dl mild naturell yoghurt * 3 ägg * Riven ost Gör så här: 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olivolja i en stekpanna. Tillsätt färsen och låt bryna med tills den fått fin färg. Häll över tomatkross och tillsätt tomatpuré, salt och peppar. Låt puttra under lock ca 30 min. 2. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen. Varva köttfärssås och potatis i en lätt smord ugnssäker form. 3. Vispa samman yoghurt och ägg. Häll blandningen i formen och smula över riven ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min. Servera rätten med en blandsallad och du får en måltid som din mage kommer älska. :)   IMG_0693

Cannelloni med tomatsallad

Hej på er denna fredag ! Visst är fredagar helt underbara dagar? När man får den där sköna helgkänslan att man är ledig ( dock är jag inte ledig, tentarpluggar som en galningen, men jaja försöker ta väck den dåliga känslan, helgkänslan är sååååå mycket bättre ) och bara kan gosa ner sig i soffan. Jag tycker att alla gratäng rätter med köttfärsås är rätt på en fredag så idag ska ni få en underbar gå Cannelloni med tomatsallad, det som gör denna rätt så god är att laga den med färska (!!) lasagneplattor. Och gillar att det är små rullar, så den goda köttfärsen stannar kvar inne i lasagnen och inte rinner ut. :)   img_0455_562aa6772a6b223d0041d13d   Här kommer det superenkla och supergoda receptet ! :)   Du behöver: * 0,5 rödlök * 1 vitlöksklyfta *  500 g blandfärs * 2 tsk smör * 2 msk tomatpuré * 1 köttbuljongtärning * 1 dl vatten * 2 krm svartpeppar * 2 tsk oregano * 1 pkt färska lasagneplattor Béchamelsås: Du behöver: * 25 g smör * 2 msk vetemjöl * 5 dl mjölk * 2 krm salt * 2 krm vitpeppar Tomatsalladen: Du behöver: * 3 tomater * 1 pkt mozzarella * 0,5 rödlök * Olivolja * Flingsalt   Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka löken. Bryn färsen, löken och pressa ner vitlöken i smör i en stekpanna. 2. Rör i tomatpuré, buljongtärning och vatten. Sjud ca 5 minuter och smaka sen av med peppar och oregano. 3. Béchamelås: Smält smöret i en kastrull och rör i mjöl. Späd med mjölk och koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar. 4. Lägg en sträng köttfärsås längs ena sidan av lasagneplattorna och rulla ihop. Lägg dem i en smord form. 5. Häll över såsen och gratinera i ugnen ca 30 minuter. 6. Tomatsalladen: Skiva tomat, mozzarella och lök. Varva på ett fat och ringla över lite olivolja. Krydda med flinsalt. Sedan är det bara att njuta av denna måltid <3   img_0451_562aa665ddf2b34476ae6111
Visa fler inlägg