Nutella franskbröd

Tisdagen är här och kylan har verkligen kommit snabbt. Vet inte riktigt vad jag tycker om det, egentligen tycker jag inte om kylan så mycket, hösten älskar jag men minusgrader kan jag vara utan. ;) Men nu när det är kallt och det inte finns så mycket att göra åt vädret är det perfekt att ställa sig i köket och slänga ihop det är Nutella franskbrödet, sååååååå gott så att jag inte ens kan beskriva det. Ibland får man äta onyttigt bröd och njuta av det. :) IMG_0600 Du behöver: *1 pkt jäst (50g) *25 g smör, rumstempererat *5 dl vatten, 37ºC (fingervarmt) *1,5 tsk salt *1,4 l vetemjöl special *0,75 dl Nutella Gör så här: 1. Smula ner jästen i en degskål. Värm vattnet till 37 grader. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen har löst sig. Klicka i fettet och tillsätt salt. 2. Häll mjölet luftigt i ett litermått, skaka inte måttet. Tillsätt mjölet (spar ca 1 dl till utbakningen). 3. Arbeta degen kraftigt, minst 5 minuter med maskin. Tillsätt mer mjöl om det behövs. 4. Klicka i Nutella och knåda in för hand i degen. Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter. 5. Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela degen i 2 delar och forma dem till längder. 6. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa ca 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader. 7.  Pensla längderna med vatten och grädda i nedre delen av ugnen, ca 20 minuter. Låt bröden svalna på galler under en bakduk. IMG_0601 IMG_0598 IMG_0602 IMG_0599

Bananbröd

Så var det måndag och en ny vecka är i rullning, den här veckan har jag verkligen fullt upp, en hel drös med skolarbete och jobbfronten är ju inte lugn direkt, så blir att ta vara på varje återhämtnings tillfälle så att man orkar med. :) I de här stressiga perioderna tycker jag det är perfekt med bakverk som går fort, det här bananbrödet från Risenta är ett sådant bröd, dock är gräddningstiden lång men medan det är i ugnen kan jag jobba eller plugga så det är ju ingen fara, men själva blandningstiden tycker jag är perfekt i de här stressiga dagarna. :) IMG_0285 IMG_0292   Du behöver: *Mjölmix från Risenta (Bananbröd) *2 mogna bananer *1 dl solrosolja elller rapsolja *2 ägg *1 tsk salt *2 msk flytande honung Gör så här: 1.Blanda olja med ägg, salt och honung. 2.Mosa ner bananerna i blandningen 3.Tillsätt mjölmixen. Blanda väl. Häll smeten i formen som följer med i Risenta mjölmixen. 4.Grädda brödet i nedre delev av ugnen i 170 grader i cirka 70 minuter. IMG_0286 IMG_0295 IMG_0288 IMG_0296 IMG_0290 IMG_0291

Tomatsoppa med chorizo och ciabattakrutonger

Så var ännu en vecka slut och söndagsmyset är här. Alla pratar alltid om fredagsmys men jag tycker allt att söndagen är lika mysig. Speciellt nu när det börjar bli så där höstigt ute och vad passar då bättre än att värma sig med en rykande soppa ? Denna soppa är utom denna världen.. Så otroligt god och enkel att göra, precis så man vill att det ska vara i köket. Och krutongerna...Wow säger jag bara, kommer aldrig köpa färdiga krutonger mer..Vilken skillnad i smak alltså. Perfekt spröda på utsidan och mjukare på insidan, mumma. :)
Så sitter ni där i soffan idag och fryser lite extra är detta en perfekt soppa för er ! :)
Du behöver:
( 4 portioner )
* 200 g rotselleri
* 1 gul lök
* 1 vitlöksklyfta
* 1 msk olivolja
* 2 pkt krossade tomater
* 3 dl vatten
* 1 kycklingbuljongtärning
* 1 dl créme fraiche
* 1 tsk oregano
* 2 krm strösocker
* 2 krm salt
* 1 krm vitpeppar
* 300 choriza ( ett paket )
Gör så här:
1. Skala och tärna rotsellerin. Skala och hacka löken.
2. Stek rotselleri, lök och pressad vitlöken i olivolja i en kastrull i ett par minuter. Tillsätt krossade tomat, vatten och buljongtärning. Sjud soppan under lock i ca 25 minuter, tills rotsellerin är mjuk. Gör krutongerna medan soppan sjuder.
3. Skiva korven och stek den krispig. När rotsellerin är mjuk mixa soppan, men låt det ändå va några bitar kvar så den inte blir helt slät, rör i créme fraiche, oregano och smaka sen av den med socker, salt och vitpeppar. Låt den stå till sig så den blir varm igen.
Ciabattakrutonger:
Du behöver:
* 1 pkt ciabatta
* 1 msk olivolja
* 1 tsk salt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skär ciabattan i tärningar. Lägg dem på en plåt och ringla över olja och strö på salt.
3. Laga i ugnen ca 10 minuter tills de fått fin färg.
Vid servering toppa soppan med krutonger och chorizo.
Glöm inte att följa mig på Instagram baakochmaat
Visa fler inlägg