Asiatisk riswok

Mina vänner... Jag har sagt det för och jag säger det igen, en ny favoriträtt har gjorts här hemma. Denna asiatiska riswok var så otroligt god och den föll verkligen alla i smaken här hemma.. Att den var snabb att göra tar ju inte direkt ner betyget heller. :) Jag letar alltid efter nya rätter som är så där perfekta i smaken och går snabbt att slänga ihop i köket så detta var en riktig fullträff... Ni måste testa den, lovar att ni inte kommer bli besvikna. :)
 
 
 
Du behöver:
( 4 portioner)
 
* 500 g skinka i bit
* Ris för 4 portioner
* 250 g morötter
* 300 g paprikablandning
* 3 msk japansk soja
* 1 tsk vitvinsvinäger
* 2 krm malen ingefära
* 1 tsk sambal oelek
* 2 msk sweet chili sås
* Böngroddar
 
Gör så här:
 
1. Koka riset enligt anvisningen på paketet. Skär köttet i tunna skivor och sen i fina strimlor.
 
2. Skala och strimla morötterna fint.
 
3. Stek skinkan, morötterna och paprikan i omgångar i en stekpanna. Häll över allt i en gryta och rör i chili. Rör i det färdigkokta riset. Rör i avsköljda böngroddar.
 
Sedan är det bara att avnjuta denna ljuvliga rätt. :)
 
 
 
 

Kasslergratäng med ananas

Hej på er denna fredag ! Idag tänkte jag bjuda er på en riktig klassiker nämligen kasslergratäng med ananas. En snabblagad maträtt som är perfekt att slänga ihop en fredagskväll. Vi åt detta ofta när jag var mindre och jag tycker det är lika gott fortfarande. :)
 
 
 
 
Du behöver:
 
* 500 g kassler
* 2 burkar ananasskivor ( eller 8 bitar färsk ananas )
* 3 dl grädde
* 1 dl chilisås
* 1 dl riven ost
 
Gör så här:
 
1. Skiva kasslern och skär bort kanterna.  Vispa grädde och chilisås tills såsen blir lagom tjock.
 
2. Lägg kasslerskivorna i en smord ugnsäker form. Lägg över ananasskivorna och häll sedan över den vispade grädden med chilisåsen.
 
3. Häll den rivna osten över gratängen och grädda i ugn 250 grader i ca 10-15 min. 
 
 
Serveras med ris och blandsallad. 
 
 

Fläskfilé röra med lyxpasta

Måndag idag och ny vecka och idag börjar äntligen skolan. Första kursen är sociologi och jag är så taggad. Har nog aldrig längtat så mycket efter att sätta mig i skolbänken. :)
Och när man pluggar behöver man bra och näringsrik mat så varför inte lyxa till det med fläskfilé ? Denna fläskfilé röra är något utöver det vanligt. Gjorde som jag brukade, tog det som fanns hemma och vips så hade vi en smarrig maträtt. Men om ni ska få den så där underbart god i smaken rekommenderar jag er att köpa pasta av bästa kvalité, vi köpte vår i en delikatessbutik och just denna pastan hade citronsmak. Tyckte det passade super då jag rev ner citronskal i röran. Och att servera det med vitlöksbröd var verkligen pricket över i:et. 
 
Så när ni känner att ni är sugna på något nytt, spännande och supergott är detta rätten för er. :)
 
 
 
 
 
Har kommer det bästa receptet jag någonsin gjort på fläskfilé !
 
Du behöver:
( 4 personer )
 
* 600 g fläskfilé
* En klick smör till stekning
* 1 gul lök
* 1 pressad vitlöksklyfta
* 1 dl naturell kvarg
* 2 dl grädde
* 1 köttbuljong
* 1 citron ( skalet )
* 1 msk hackad gräslök
* 1 pkt cocktailtomater
* Salt och peppar efter behov
 
Serveras med pasta av bra kvalité med smak av citron. Finns att köpa i delikatessbutiker.
 
Gör så här:
 
1. Börja putsa köttet och dela det sedan i grytbitar. Hacka löken. Stek sedan köttet i smör så att det blir genomstek. Tillsätt löken och pressa ner vitlök. Stek någon minut till.
 
2. Rör ut kvargen och grädden i en skål, häll sedan ner det i stekpannan. Smula ner köttbuljongen och låt det puttra någon minut. Hacka gräslöken. Riv ner citronskalet och häll i gräslöken.
 
3.  Häll på salt och peppar efter behov. Dela tomaterna och häll på dem i blandningen, låt det puttra någon minut extra.
 
 
 
Serveras gärna med vitlöksbröd. Recept finner ni HÄR !
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg