Snabb laxpasta

När dagarna bara swishar förbi och man är hemma med Nova vill man slänga ihop en god, nyttig och snabbt lunch. Den här laxpastan är just en sådan rätt. Jag höftade en del med receptet men här får ni på ett ungefär hur jag gjort.

(null)

Du behöver:
*4 laxfiléer
* 200 g wokade grönsaker
* 2 färska tomater
* 2,5 dl pesto
* 2 dl créme fraiche, franska örter
* 400 g färsk pasta

Gör så här:

1. Koka upp pastan och låt den rinna av. Dela laxbitarna i mindre bitar. Stek på dem i rapsolja i några minuter. Häll i grönsakerna och stek i några minuter till. 

2. Häll i pastan med laxen och grönsakerna och woka i 2 minuter. Häll på peston och créme fraichen och rör runt. 

3. Dela tomaterna och häll i dem i röran och rör om. 

Så enkelt var det! Smaklig måltid!

(null)

Visa fler inlägg