Äppelmuffins

Hej på er ! 
 
Måndag morgon och regnet står i baken, lite mysigt ändå då kan man sitta inomhus och bara ta det lugnt och fokusera lite på bloggen. Idag ska jag bjuda er på ett recept som jag gjorde för några veckor sedan med äpplen ifrån mamma och pappas trädgård. Alltså finns det något godare än att baka med äpplen och speciellt med egna äpplen?
 
Receptet är faktiskt inspirerat av recepten.se så har bara ändrat om lite mått och så. Är det bra så är det bra och då behöver man inte ändra om så mycket.
 
Så har du inget att göra en höstdag som denna är det bara att ställa dig i köket och baka magiskt goda äpplemuffins.
 
 
 
Du behöver:
 
* 125 g smör
* 1,8 dl strösocker
* 2 st ägg
* 1,5 tsk vaniljsocker
* 2 tsk bakpulver
* 0,5 tsk kanel
* 4,5 dl vetemjöl
* 1,5 dl mjölk
 
Fyllning:
 
* 4 st äpplen
* 2 tsk kanel
* 2 msk strösocker
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda strösocker med smöret i en bunke tills smöret är rumsvarmt. Rör ihop det med en elvisp till en jämn smet.
 
2. Tillsätt ett ägg i taget och rör ner ordentligt i smeten. Blanda sedan ner vaniljsocker, bakpulver och kanel i smeten.
 
3. Häll därefter i mjölen och mjölken och rör ihop till en jämn smet. Rör förstiktigt och inte allt för länge utan bara precis så att det blivit blandat.
 
4. Ställ fram cirka 14 stycken muffinsformar på en muffinsplåt eller ugnsplåt. Häll i 2/3 smet i varje form.
 
5. Skiva äpplena och blanda strösocker och kanel i en skål. Tryck ner 3 äppleskivor i varje muffins och strö över strösockerblandningen över muffinsen.
 
6. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda muffinsen cirka 15-20 minuter. 
 
 
 
 
 
 

En helt vanlig dag


Hej på er!

Nu har halva veckan gått och jag längtar faktiskt tills nästa vecka då jag börjar på mitt nya jobb då. 😁 Har haft min semester i 3,5 vecka nu och känner att det är lagom, speciellt när man är hemma själv med Nova. 

Jag har i alla fall tur med vädret då sommaren har kommit tillbaka.. helt magiskt! ❤️ 

Bjuder på en bild från vår snygga skänk i köket, där på står mina favoritinredningssaker.

(null)

Keso on the go

Hej på er !
 
Nu var det ett tag sedan jag gav er ett frukostrecept och alla vet ju att frukost är det viktigaste målet på hela dagen, så vad passar då bättre än att slänga ihop en supergod keso on the go med en fruktig touch? En underbar frukost som du kan inta på språng.
 
 
 
Du behöver:
(4 portioner)
 
* 500 g lätt keso
* 1 mogen mango
* 2 kiwi
* 1 granatäpple
* 2 passionsfrukter
* 100 g blåbär
 
Gör så här:
 
Hacka och blanda alla frukterna förutom blåbären. Börja med att fylla upp keso i en burk, lägg sedan över ett fruktlager och börja om med keso och fruktlager igen. Toppa med blåbär.
 
Så enkelt var det, perfekt när man är på språng.
 
 
 
Visa fler inlägg