Blåbärspannacotta

Hej på er! Det var ett tag sedan jag stod i köket och skapade något nytt men i veckan hade jag några grannar över på middag och då testade jag att göra blåbärspannacotta till efterrätt. Det blev så otroligt gott och kändes riktigt fräscht, verkligen en efterrätt jag kommer att göra flera gånger. Servera gärna med en bit kladdkaka och du har skapat en efterrrätt som kommer uppskattas av alla.
 
 
Du behöver:
( 6 portoner)
 
* 5 gelatinblad
* 4 dl blåbär
* 4 dl vispgrädde
* 6 msk strösocker
* 4 dl matyoghurt
 
Garnering:
 
* Blåbär
* Mynta
* Gräddkolakulor
 
Gör så här:
 
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
 
2. Koka upp blåbär och grädde. Mixa med stavmixer. Rör ner socker och gelatinblad i den varma purén.
 
3. Vispa ner yoghurten. Häll smeten i portionsglas och ställ i kylskåp tills pannacottan stelnar, ca 3 timmar.
 
4. Garnera med tillbehören.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Äppelmuffins

Hej på er ! 
 
Måndag morgon och regnet står i baken, lite mysigt ändå då kan man sitta inomhus och bara ta det lugnt och fokusera lite på bloggen. Idag ska jag bjuda er på ett recept som jag gjorde för några veckor sedan med äpplen ifrån mamma och pappas trädgård. Alltså finns det något godare än att baka med äpplen och speciellt med egna äpplen?
 
Receptet är faktiskt inspirerat av recepten.se så har bara ändrat om lite mått och så. Är det bra så är det bra och då behöver man inte ändra om så mycket.
 
Så har du inget att göra en höstdag som denna är det bara att ställa dig i köket och baka magiskt goda äpplemuffins.
 
 
 
Du behöver:
 
* 125 g smör
* 1,8 dl strösocker
* 2 st ägg
* 1,5 tsk vaniljsocker
* 2 tsk bakpulver
* 0,5 tsk kanel
* 4,5 dl vetemjöl
* 1,5 dl mjölk
 
Fyllning:
 
* 4 st äpplen
* 2 tsk kanel
* 2 msk strösocker
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda strösocker med smöret i en bunke tills smöret är rumsvarmt. Rör ihop det med en elvisp till en jämn smet.
 
2. Tillsätt ett ägg i taget och rör ner ordentligt i smeten. Blanda sedan ner vaniljsocker, bakpulver och kanel i smeten.
 
3. Häll därefter i mjölen och mjölken och rör ihop till en jämn smet. Rör förstiktigt och inte allt för länge utan bara precis så att det blivit blandat.
 
4. Ställ fram cirka 14 stycken muffinsformar på en muffinsplåt eller ugnsplåt. Häll i 2/3 smet i varje form.
 
5. Skiva äpplena och blanda strösocker och kanel i en skål. Tryck ner 3 äppleskivor i varje muffins och strö över strösockerblandningen över muffinsen.
 
6. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda muffinsen cirka 15-20 minuter. 
 
 
 
 
 
 

En helt vanlig dag


Hej på er!

Nu har halva veckan gått och jag längtar faktiskt tills nästa vecka då jag börjar på mitt nya jobb då. 😁 Har haft min semester i 3,5 vecka nu och känner att det är lagom, speciellt när man är hemma själv med Nova. 

Jag har i alla fall tur med vädret då sommaren har kommit tillbaka.. helt magiskt! ❤️ 

Bjuder på en bild från vår snygga skänk i köket, där på står mina favoritinredningssaker.

(null)

Visa fler inlägg