Kycklinglasagne

Då var det fredag och vad passar då bättre att bjuda på än en smarrig lasagne men idag vill jag ha en twist på den vanliga lasagnen och bjuder er på en kycklinglasagne, älskar lasagne och tycker det är roligt att variera den här rätten då och då och nu på senaste tiden har jag slutat att äta köttfärs så varvar den här kycklinglasagne med en lasagne gjord på qourn. img_0683_569a9ad79606ee1e335dfcf5_56a3e55e9606ee5c9bbc9dbf Du behöver: *2 gula lökar *2 vitlöksklyftor *2 röda paprikor *1 zucchini *500 g kycklingfärs *2 msk olja *1 tsk timjan *1 tsk rosmarin *4 msk tomatpure *500 g krossade tomater *1 hönsbuljongtärning *Salt *Svartpeppar grovmalen Sås: *6 msk smör *6 msk vetemjöl *1 liter mjölk *10 st lasagneplattor *2 dl riven parmesanost Gör så här: 1.Sätt ugnen på 175 grader. Skala och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikorna, hacka dem och zucchinin. 2.Fräs kycklingfärs, lök och vitlök i oljan i en stor stekpanna eller kastrull. Krydda med timjan och rosmarin. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med i färsen tillsammans med tomatpurén. 3.Tillsätt tomater och buljongtärning, låt det koka ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar. 4.Sås: Smält matfettet i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. 5.Varva sås, lasagneplattor och köttfärsröra i en ugnssäker form. Avsluta med sås och ost. Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter. Serveras med en blandsallad. img_0677_569a9a8bddf2b35e9d36afd0_56a3e5542a6b2261fbc4182b img_0684_569a9b11e087c30e0e264619_56a3e5689606ee5c7c845d48

Fläskfilégratäng med sting

Oj vad denna veckan gick snabbt, nu är det redan söndag och vad passar då bättre än en helt fantastisk maträtt ? Denna superenkla fläskfilegratäng med lite extra sting är bara för god, en sådan rätt man skulle kunna leva på i princip. :)  Är man inte mycket för stark mat kan man givetvis minska på sweet chilisåsen och sambal oeleken. Annars är det bara att tuta och kör. :) Dock så är jag så otroligt missnöjd med bilden, fick en enda ok bild men ljuset var inte alls med mig, är i princip omöjligt att fota nu, så vill har vår och ljuset tillbaka så att man kan ta fina bilder till bloggen igen. :) Men låt inte bilden lura er, lovar att det var supergott. :) Du behöver: * 500 g fläskfilé * 1 msk soya * 0,5 purjolök * 2 msk vetemjöl * 1 dl grädde * 1 dl sweet chilisås * 2 dl vatten * 1 köttbuljongtärning * 1/2 msk sambal oelek * Ca 2 dl riven ost * Salt och peppar Gör så här: 1. Börja med att strimla purjolöken skär därefter upp fläskfilé i strimlor. 2. Stek fläskfilé i lite smör så det får en fin yta. Lägg i purjolök och låt de fräsa tills det är mjukt. 3. Blanda ner vatten, soya och buljongtäning och koka ett par minuter tills tärningen löst upp sig. Häll därefter i  sweet chilisås, grädde, mjöl och sambal oelek. Koka i ca fem minuter tills såsen tjocknat lite. Sätt ugnen på 225 grader. 4. Smaka av med salt och peppar.  Strö över riven ost och gratinera i ca 20 min. Servera med ris eller pressad potatis om man hellre vill det. img_0888_569a9a662a6b22a0daca5464

Moussaka på mitt sätt

Hej i stugorna ! Idag blir det ett sent recept, men bättre sent än aldrig. ;) Jag tänker damma av ett gammalt recept som jag tror vi alla har ätit något gång, givetvis pratar jag om Moussaka, men Moussakan är gjord på mitt sätt och så som  vi hemma hos oss vill äta den. En gratäng med köttfärs, potatis, en god sås och ost kan ju aldrig bli fel. :) IMG_0692 Här får ni mitt smarriga recept ! Du behöver: * Ca 800 g potatis * 1 gul lök * 2  vitlöksklyftor * 3 msk olivolja * 500 g blandfärs * 1 förpackning krossade tomater * 2 msk tomatpuré * 1 tsk salt * 1 krm peppar * 3 dl mild naturell yoghurt * 3 ägg * Riven ost Gör så här: 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olivolja i en stekpanna. Tillsätt färsen och låt bryna med tills den fått fin färg. Häll över tomatkross och tillsätt tomatpuré, salt och peppar. Låt puttra under lock ca 30 min. 2. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen. Varva köttfärssås och potatis i en lätt smord ugnssäker form. 3. Vispa samman yoghurt och ägg. Häll blandningen i formen och smula över riven ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min. Servera rätten med en blandsallad och du får en måltid som din mage kommer älska. :)   IMG_0693
Visa fler inlägg