Lasagne á la Sara med spenatsallad

God middagen denna underbara fredag ! Alltså denna helgen åh vad jag har sett fram emot den, är helt ledig denna helg ( förutom dansjobb ) inget plugg, då både salstentan är gjord och hemtentan är inlämnad. :)
 
Så idag ska jag bjuda er på en riktigt festmåltid och det är givetvis lasagne det och tacos betyder fredag för mig ! Detta var en annorlunda variant jag gjorde då den var med i City gross matkasse och ja hon som gör recepten för City gross heter med Sara så denna rätt känns verkligen som jag. Dock gjorde jag lite ändringar så mitt recept ser ni här nedan..:)
 
 
 
 
Du behöver:
(4 portioner )
 
* 1 pkt färska lasagneplattor
* 1 gul lök
* 1 vitlöksklyfta
* 1 mks olivolja
* 500 g blandfärs
* 2 krm svartpeppar
* 3 krm salt
* 1 pkt krossade tomater
* 1 tsk honung
* 2 tsk oregano
* 3 krm timjan
 
Béchamelsås:
 
* 7 dl mjölk
* 4-5 msk maizena
* 1 krm vitpeppar
* 1 pkt pecorino
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka lök och vitlök.
 
2. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek lök, vitlök och blandfärs tillsammans med svartpeppar och salt. Häll sen på tomaterna, honung, oregano och timjan. Låt allt puttre i 10 minuter. Under tiden som blandfärsen kokar gör du béchamelsåsen.
 
3. Koka upp mjölken och häll i maizena. Låt allt koka i ett par minuter och smaka sen av med vitpeppar.
 
5. Varva béchamelsås, lasagneplattor och köttfärs i en ugnsfast form. Börja med béchamelsås sedan lasagneplattor, köttfärs osv. Avsluta med såsen och toppa med pecorino. Gratinera i 20 minuter.
 
Serveras med spenat.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Spicy gratäng med rotfrukter och köttfärsås

Hej på er !
 
Dagarna går i ett och det känns som man inte hinner med någonting nuförtiden..Kan det vara för man har en liten dotter på 11 månader kanske ? ;) När man känner att tiden tryter och man inte hinner något då vill man ha en snabb men ändå god rätt att laga. Eller åtminstone att ugnen gör det mest av jobbet. Detta är exakt en sådan rätt.. Fylld med massa härligheter. Plockade ihop det mesta jag hade hemma och såååå gott det blev :)
 
Är det något ni inte gillar, går det att utesluta , eller byta ut :)
 
 
 
Du behöver:
 
* 400 g blandfärs
* Olja
* 6 potatisar
* 3 plasternackor
* 1 burk passerad tomater
* En skvätt grädde
* 2 msk tomatpure
* 2 msk kalvfond
* 2 tsk sambal oelek
* En liten bit purjolök
* 2 hackade vitlök
* 2 hackade morötter
* 1 pkt bacon
* Riven ost
* Oregano
* Salt och peppar
 
Gör så här:
 
1. Skala potatisen, palsternackorna och morötterna. Skär dem i cirklar. Hacka vitlöken och purjolöken. Fräs blandfärsen i en stekpanna med oljan. Häll därefter i vitlöken och purjolöken. Fräs några minuter.
 
2. Häll i passerade tomater, grädde, tomatpure, kalvfond, sambal oelek och låt det koka upp.
 
3. Dela baconen i mindre bitar. Häll i baconen och morötterna. Medan det småputtrar ca 5 minuter så smör in en ugnsfast form med olja. Börja sedan lägg ett blandat lager med potatis och palsternacka.
 
4. Häll till sist i alla kryddorna efter tycke och smak. Sätt ugnen på 200 grader.
 
5. Lägg ett lager av köttfärsen på rotfrukterna och fortsätt så, avsluta med köttfärsås och att strö över riven ost.
 
6. Gratinera i ugnen ca 30 minuter.
 
Serveras med en blandsallad.
 
Finns bara ett ord och det är MUMS !
 
 
 

Petras laxgratäng med pesto och fetaost

När jag var hemma hos min fina vän Petra, så bjöd hon på en otroligt god laxrätt. Jag var bara tvungen att slänga ihop något liknande hemma och oj så gott det blev. Pesto, fetaost och lax funkar verkligen perfekt ihop ! Det sköna med denna maträtt är att den endast tog några minuter att slänga ihop och sedan skötte ugnen tillagningen. Perfekt när man har en liten flicka att jaga efter och inte riktigt hinner stå vid spisen hela dagen och kvällen ! ;)
 
 
 
 
 
 
 
Du behöver:
 
* 4 laxfilé
* 2,5 dl lätt créme fraiche
* 2,5 dl mellangrädde eller matlagningsgrädde
* 1 dl pesto
* 1 röd lök
* 150 g fetaost
 
Gör så här:
 
1. Hacka löken. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Sumla ner fetaosten och tillsätt löken.
 
2. Lägg laxen i en ugnsform och häll på blandningen. In i ugnen på 180 grader i ca 25 minuter.
 
Serveras med klyftpotatis !
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg