Nötcreme cupcakes

Hej på er!
 
Så var fredagen här och jag tänkte bjuda er på ett riktigt chokladigt recept. Vad säger ni om de här nötcreme cupcaksen med Nutella?! Alltså så så goda, verkligen en dröm i munnen om man älskar choklad då givetvis. ;) De här cupcakesen är även perfekta att bjuda på som en efterrätt, helst med lite citrongrädde som väger upp den tunga chokladsmaken.
 
IMG_0131 IMG_0136
 
Du behöver:
 
* 2 dl strösocker
* 1 tsk vaniljsocker
* 2 ägg
* 50 g smör
* 0.5 dl matolja
* 1 dl ljus sirap
* 1 dl kakao
* 1 tsk bakpulver
* 2 dl vetemjöl
* 1 krm salt
* 100 g mjölkchoklad
* 12 stycken nötcremeskulor
 
Dekoration:
 
*Nutella
*Nötcremeskulor
*Kokos
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa vaniljsocker, strösocker och ägg vitt och riktigt pösigt.
 
2. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten. Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
 
3. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad och blanda den med smeten. Fyll formarna till 2/3 med smet. Tryck ner en nötcremeskula i varje muffinsform
 
4. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Låt de svalna.
 
Dekoration:
 
När muffinsen har svalnat helt spritsar du ut Nutella i mitten. Därefter strör du på lite kokos och dekorera med en nötcremeskula. Ställ in i kylskåpet och låt Nutellan stelna.   IMG_0138 IMG_0137 IMG_0139 IMG_0142 IMG_0130

En stor Snickers

Hej på er !
 
Var så länge sedan jag skrev men mycket här i livet som tar tid och måste just nu lägga all min fokus på det, vilket jag givetvis tycker är roligt. :) Men då och då kommer det dyka upp inlägg här med smarriga recept och idag är en sådan dag. Jag har äntligen testat den populära Snickerskladdkakan som ser ut och smakar som en riktigt stor Snickers. Givetvis gjorde jag om litegrann som vanligt i receptet och nu passar receptet mig perfekt. Alltså på riktigt den här slår ALLA kladdkakor som jag någonsin har bakat, magiskt god var den. Tänk er perfekt kladdkaka med en jordnötsnougat och nötkola och sedan är hela härligheten täckt i choklad ! <3
 
IMG_1204
 
Jag menar titta bara på de här lagerna, den är verkligen så god som den ser ut OCH mäktig men vad gör det. ;)
 
IMG_1210
 
 
Du behöver:
Kladdkakan:
 
*100 g smör
*2,5 dl strösocker
*2 ägg
*1 dl vetemjöl
*4 msk kakao
*2 tsk vaniljsocker
 
Nougatlager:
 
*1 burk marshmallow fluff (normalstor)
*1 dl jordnötssmör
 
Nötkolalager:
 
*1 burk karamelliserad mjölk
*200 g salta jordnötter
 
Choklad:
 
*200 g Marabou mjölkchoklad
*100 g mörk choklad
 
Gör så här:
 
1.Kladdkakan:Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och rör ner socker och ägg, blanda ordentligt.
 
2.Rör ner övriga ingredienser och blanda ordentligt. Häll smeten i en smord avlång form (30x11)  och täck formen med bakplåtspapper som täcker formen.
 
3.Grädda mitt i ugnen mellan 15-20 minuter, den ska bli kladdig så ta ut den innan den är helt fast. Låt svalna av.
 
4.Nougatlager: Rör ihop marshmallow fluff och jordnötssmör, micra några sekunder så nougaten mjuknar. Häll nougaten över kladdkakan och in i kylskåpet tills nougaten stelnar.
 
5.Nötkola: Blanda ihop den karamelliserade mjölken och jordntterna, häll kolan över nougaten och ställ in kakan i frysen ca 30 minuter.
 
6.Choklad: Smält chokladen över vattenbad. Ta bort kakan från formen men klipp endast bort bakplåtspappret runt kanterna och låt pappret sitta kvar under kakan. Lägg kakan på ett galler med bakplåtspapper under och bred ut den smälta chokladen. Stryk ett jämt lager över kakan och runt kanterna. Ställ in i kylskåpet så att chokladen stelnar.
 
Går att servera med citrongrädde om man vill ha lite syrligt till den maffiga chokladiga smaken. <3
 
IMG_1205 Underbar kladdkaka som räcker till minst 10 personer, perfekt att ha på middagsbjudningen... IMG_1206 IMG_1209 IMG_1207 IMG_1208  

Toffifee kladdkaka

Så var fredagen har och jag tänkte bjuda er på en otroligt god kladdkaka som jag slängde ihop igår..Det cirkulerar väldigt många kladdkakor som är förstorade chokladbitar och då kom jag på att jag måste göra en Toffifee kladdkaka, helt enkelt en enda stor Toffifee. Ett perfekt innehåll med en smarrig kladdkaka, kolasås, hasselnötter, nougat och mörk choklad. Mäktig men verkligen otroligt god, jag tycker det är perfekt att servera den med vaniljglass så chokladen bryts av lite.
 
IMG_0110 IMG_0117
 
Kladdkaka
Du behöver:
 
* 1 dl rapsolja
* 2 ägg
* 2,5 dl strösocker
* 1,5 dl vetemjöl
* 5 msk kakao
* 1 msk vaniljsocker
* 1 krm salt
* 1 krm bakpulver
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa samman olja, socker och ägg.
 
2. Rör ner de övriga ingredienserna försiktigt i äggblandningen.
 
3. Knid in en springform med rapsolja och häll smeten i formen.
 
4. Grädda mitt i ugnen ca ca 15-20 minuter.
 
Toffifee 
Du behöver:
 
*100 g hasselnötter
*2 dl ljus sirap
*2 dl strösocker
*2 dl grädde
*2 tsk vaniljsocker
*250 g nougat
*100 g mörk choklad
*11 Toffiffee att dekorera med
 
Gör så här:
 
1.Rosta nötterna tills de börjar knäppa. Lägg över dem i en handduk och skrubba av så mycket av skalet som möjligt.
 
2.Koka upp strösocker, ljus sirap, grädde och vaniljsocker. Så fort det börjat koka sänk värmen och rör inte om medan det kokar. Koka till 120 grader eller gör kulprovet. Tänk att det ska bli kola och inte knäck.
 
3. När kola än klar häll det över kladdkakan , tryck sedan ner hasselnötter. Ställ in i kylskåpet medan du smälter nougaten över vattenbad. Häll den smälta nougaten över kladdkakan, dekorera sedan med Toffifees runt hela kakan. Ställ tillbaka in i kylskåpet,
 
4.När nougaten har stelnat så smält den mörka chokladen över vattenbad. Ta sedan något runt med hål i jag använde en springform som är ca 10 cm. Häll över den mörka chokladen i hålet och ställ in i kylskåpet så att chokladen stelnar.
 
5.När chokladen har stelnat så ta bort den lilla formen, formen kan sitta lite fast i den mörka chokladen så ta en kniv och skär försiktigt längs med kanten.
 
IMG_0113 IMG_0123 IMG_0128 IMG_0127  
Visa fler inlägg