Mjölkfri kladdkaka dekorerade med Ahlgrens bilar

På Novas kalas så bjöd jag även på denna goda mjökfria kladdkaka, en kladdkaka är så enkelt men ändå så gott, dekorerade gjorde jag med Ahlgrens bilar för att få lite barnkalas känsla på själva kladdkaka. Och en kladdkaka går ju alltid hem ! :)
 
 
Receptet hittar ni HÄR ! I det receptet har jag även i hallon, det kan ni utesluta om ni vill.
 
 
 

Kladdkakscheesecake

Så var det måndag igen och juni månad...En helt underbar månad enligt mitt tycke :) Idag ska jag bjuda er på en helt magisk efterrätt som får en att dö sötdöden. Kladdkakscheesecake !! Varför ska man bara välja att ha det ena i ett recept när man kan komponera ihop både och ? :) Mina idéer ploppar upp lite här och där och när denna idén kom visste jag att det skulle vara en fullträff, och det var det ! Tänk er en ljuvligt god cheesecake med digestivebotten, kladdkaka som är blandad med karamelliserad mjölk och ett täcke med Marabou mjölkchoklad...Mums <3
 
Mina man kunde inte sluta äta efter han tagit första tuggan. Han sa att det var tur att han cyklar så många mil varje vecka annars hade han rullat fram..Alltså ett gott betyg :)
 
 
 
 
 
 
Ni måste bara prova denna ljuvliga kladdkakscheesecake, så här kommer receptet !
 
Cheesecake:
 
Du behöver:
 
* 250 g crem cheese philadelphia.
* 4 dl socker
* 6 dl grädde
* 3 tsk vaniljsocker
* 6 äggulor
* Halvt paket Digestivekex
* 100 g smält smör
 
Gör så här:
 
1. Börja med att smälta smöret. Blanda philadelphiaosten, socker och vaniljsocker i en skål och vänd ner äggulorna en och en. Vispa grädden halvhård och vänd ner i smeten Krossa digestivekexen och blanda i smöret, täck botten och tryck upp en liten kant. Använd en springfrom som är 23 cm.
 
2. Häll i smeten och låt stå i frysen minst 6 timmar. Men gärna över natten.
 
 
 
 
 
Kladdkaka:
 
Du behöver:
 
* 100 g smör
* 2 ½ dl socker
* 2 ägg
* 1 ½ dl vetemjöl
* 3 msk kakao
* 1 tsk vaniljsocker
* 1 burk karamelliserad mjölk.
* 200 g Marabou mjölkchoklad
 
Gör så här :
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smör och bröa en form med löstagbara kanter. Använd en springform som är 23 cm.
 
2. Smält smöret. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. 
 
3. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter. Kakan ska bli låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten.
 
3. Låt den svalna. Och smula sedan ihop hela kladdkakan i en skål. Blanda med den karamelliserade mjölken. Ställ i kylskåpet tills cheesecaken är frysen. Bre sedan på kladdkaksblandningen på cheesecaken, ställ in i frysen igen.
 
4. Smält chokladen över vattenbad och bre ut över kakan. Ställ in i frysen tills det stelnat. Ta ut ca 15 minuter innan servering.
 
 
 
 
 
 
 
 
Glöm inte att följa mig på instagram baakochmaat
 
 
 

Kexchokladkladdkaka

Nu ska ni få ta del av en helt magisk kladdkaka jag gjorde för några veckor sedan. Idén har legat och lurat länge och tillslut bara visste jag hur jag skulle göra.
 
Jag ville ha ett robust utseende där den härliga kolasåsen rinner ner längst kanterna. Denna kladdkakan är helt ljuvlig med kexhoklad och vit chokladmousse. Det som binder ihop kakan perfekt är den härliga kolasåsen. Ett måste att prova.
 
 
 
 
 
Här kommer receptet på min kexhokladkladdkaka ! :)
 
Jag valde att göra tre bottnar så gjorde receptet x 3. I två av bottnarna hackade jag ner kexchoklad och på den sista kladdkakan gjorde jag bara en enkel botten utan kexchoklad.
 
Kaddkakan: ( tänk på att göra tre kakor och i två av dem ska det vara kexchoklad )
 
 
Du behöver :
 
* 100 g smör
* 2 ½ dl socker
* 2 ägg
* 1 ½ dl vetemjöl
* 3 msk kakao
* 1 tsk vaniljsocker
* 56 g kexchoklad
 
Gör så här :
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smör och bröa en form med löstagbara kanter. ( Har använt en i diameter 26 )
 
2. Smält smöret. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Hacka kexchokladen i lite större bitar.
 
3. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter ta ut kladdkakan och tryck ner kexchokladbitarna och in i ugnen 5 minuter till. Kakan ska bli låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten.
 
 
 
 
 
 
Vit chokladmousse:
 
Du behöver:
 
* 150 g vit choklad
* 2 dl vispgrädde
* 100 g philadelphia
 
Gör så här:
 
1. Dela chokladen i små bitar och lägg i en bunke.

2. Värm grädden till den nästan kokar, den får dock absolut inte koka!

3. Häll den heta grädden över chokladen. Rör om tills det är en jämn smet.

4. Ställ in i kylen för att svalna, gärna över natten.

5. Lägg i philadelphian och vispa upp till en bra konsistens.
 
 
 
 
 
 
 
 
Dekoration:
 
* En burk karamelliserad mjölk 
* 2 påsar med minikexchoklad
 
Jag började med att lägga en av kladdkakan med kexchoklad på ett tårtfat. Sedan bredde jag ut ett lager av chokladmoussen, på med en till kladdkaka med kexchoklad i och ett till lager chokladmousse. Avslutade med en kladdkaka utan kexchoklad och bredde sedan ut kolasåsen, gärna lite slarvigt så att kakan får ett robust utseende och att kolasåsen rinner ner längst kanterna. Delade minikexchokladen på mitten och tryckte ner ganska så tätt uppe på toppen.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Glöm inte att följa mig på Instagram baakochmaat !
Visa fler inlägg