Cookie Caramel Mudcake

Hej på er!
 
Idag fick jag ett sådant där sug efter att baka som jag inte känt på väldigt länge, givetvis älskar jag alltid att baka men när tiden inte finns blir det bara ett jobbigt måste. Men idag så ville jag bara ställa mig mellan kastruller och slickepottar och baka. Mitt sug efter bakningen kan ha att göra med att jag länge gått och tänkt på en idé och det är en Cookie Caramel Mudcake, alltså ni förstår inte huuuuuur gott det blev! Tänk er en kladdig kladdkaka, en god karamelsås och en lagom seg chokladcookie. Verkligen helt perfekt! Jag menar titta bara på bilderna nedan man vill ju hoppa in datorn och ta en bit direkt.
 
(null)

Man kan ju tro att den här kladdkakan tog lång tid att göra men under en timme så var den klar, sen rekommenderar jag några timmar i kylskåpet så att den får stå till sig lite. 
 
Och självklart ska ni får receptet! :)
 
Kladdkakan
 
Du behöver:
 
* 100 g smält smör 
* 2 ägg 
* 3 dl socker
* 2,5 tsk vaniljsocker
* 4 msk kakao 
* 0,5 tsk salt
* 1,5 dl mjöl 
* Ströbröd till formen
* Ca 8 st Digestive med choklad på
* En burk karamelliserad mjölk
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt svalna. 
 
2. Smöra en rund form (20X20) och strö ströbröd i formen. Rör ihop ägg och socker i en skål. Blanda ner resten av  de torra ingredienserna. Avsluta med att röra ner det smälta smöret. 
 
4. Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter.
 
5. Låt kakan svalna. Bre sedan ut den karamelliserade mjölken över kakan och ställ in i kylskåpet.
 
(null)
 
 
När kakan står till sig i kylskåpet förbereder du choklad cookien.
 
Choklad cookie:
 
Du behöver:
 
* 75 g smält smör
* 1 msk ljus sirap
* 0,5 äggula
* 0,5 ägg
* 1, 75 dl socker
* 1 tsk vaniljsocker
* 2 dl vetemjöl
* 0,25 dl kakao
* 3 krm salt
* 3 krm bikarbonat
* 100 g hackad mörk choklad
 
 Gör så här: 
 
1. Börja med att hacka chokladen. Smält smöret och låt svalna.
 
2. Blanda i socker, sirap och vaniljsocker. Tillsätt ägget och äggulan och vispa ihop smeten.
 
3. Rör ihop alla torra ingredienser och tillsätt i smeten. Blanda ihop allt snabbt tills degen blir jämn. Blanda till sist i chokladen.
 
5. Sätt ugnen på 175 grader och smöra och bröa en rund form 20x20 cm. Tryck ut smeten jämt och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter. Ta ut och låt kakan svalna.
 
6. Lägg sedan över cookien över kladdkakan och ställ in i kylskåpet så kakan står till sig.
 
(null)
 
(null)
 
(null)
 
(null)
 

Kladdkaka med digestive

Hej på er!

Idag ska ni få ett recept på ännu en kladdkaka, jag menar det kan ju aldrig bli fel med en kladdkaka. Den här kladdkakan är så simpel att det nästan blir för lätt men det som gör den lite extra god är Digestivekex som är nedtrycka. Älskar när man kan göra kladdkaka med sina favoritkakor! ❤️

(null)

Du behöver: 
 
* 100 g smält smör 
* 2 ägg 
* 3 dl socker
* 2,5 tsk vaniljsocker
* 4 msk kakao 
* 0,5 tsk salt
* 1,5 dl mjöl 
* Ströbröd till formen
* Ca 8 st Digestive med choklad på

 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt svalna. 
 
2. Smöra en rund form (20X20) och strö ströbröd i formen. Rör ihop ägg och socker i en skål. Blanda ner resten av  de torra ingredienserna. Avsluta med att röra ner det smälta smöret. 
 
4. Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter. Hacka Digestivekexen i lite större bitar.   Ta ut kakan och tryck ner kexen.
Låt kakan svalna.
 

Servera gärna med en lättvispad grädde och bär.

Så otroligt gott! 

(null)

(null)

 


Kladdkaka med salta kex

Hej på er! Hoppas att ni haft en underbar påsk och fått fira den med era nära och kära. Skönt att solen kom till Halmstad med så att man i alla fall fått njuta av en dag med sol. :)
 
Idag är kanske sista dagen man har lite folk över på påskfirande och då passar det perfekt att slänga ihop den här superenkla och supergoda kladdkakan. För vi vet ju alla att choklad och salt passar perfekt ihop och med en chokladtryffel uppepå kan det ju inte annat än bli en fullträff!
 
 
Kladdkakan:
 
Du behöver: 
 
* 100 g smält smör 
* 2 ägg 
* 3 dl socker
* 2,5 tsk vaniljsocker
* 4 msk kakao 
* 0,5 tsk salt
* 1,5 dl mjöl 
* Kokos till formen
* Ca 12 stycken tuc kex
* 100 g choklad (55%) + 3 msk kallpressad kokosolja
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt svalna. 
 
2. Smöra en rund form (20X20) och strö kokos i formen. Rör ihop ägg och socker i en skål. Blanda ner resten av  de torra ingredienserna. Avsluta med att röra ner det smälta smöret. 
 
4. Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter.  Ta ut kakan och tryck ner tuc kex. Låt kakan svalna.
 
5. Smält chokladen och kokosoljan över vattenbad. Ringla chokladen över kakan. Ställ in i kylskåpet och låt chokladen stelna innan kakan serveras.
 
Servera gärna med en lättvispad grädde. Mums mums och mums!
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg