Nutella och jordnötsfudge

Hej på er!

Igår hade jag en riktigt julgodisbakdag och gjorde tomteskumsfudge, wienernougat, rocky roads och testade även nutella och jordnötsfudge för första gången. Alltså så otroligt gott blev det, smakar väldigt likt snickerskaka bara lite lite lyxigare. ❤️

(null)

(null)
   
Och givetvis ska ni få receptet.

Du behöver:
 
1 dl strösocker
2 dl ljus sirap
* 450 g Nutella
* 6 dl Special K flingor
* 1,5 dl salta jordnötter
* 200 g mörk choklad (70%)
* 2 msk kokosolja

Gör så här:

1. Smält socker och sirap i en kastrull, tillsätt Nutellan och rör om så allt smälter samman.

2. Krossa flingorna med handen och finhacka jordnötterna. Blanda ner det i Nutellasmeten.

3. Bred ut ett tunt lager ( ca 0,5 cm) på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ställ in plåten i kylskåpet ca en timme.

4. Smält chokladen och kokosolja över vattenbad och bred ut på kakan. Ställ tillbaka in i kylskåpet och låt det stelna. Skär sedan i små fina bitar. 

Det går att göra bitarna tjockare men jag gillar att ha dem som små mumsbitar.

(null)


(null)
  (null)

(null)

(null)

(null)

Saffransmums

Så kommer ett lite försenat inlägg med julbak och med de här magiskt goda saffransmumsen.. De är ju perfekta att baka om man har lite saffran liggandes kvar efter julen. Älskar långpannebak för det blir så många mumsbitar att man kan frysa in och ta ut vid besök. Perfekt enligt mig. :) 
 
 

Du behöver:

* 200 g smör
* 1 g saffran
*4 ägg
* 4 dl strösocker
* 5 dl vetemjöl
* 1 msk vaniljsocker
* 2.5 tsk bakpulver
* 2 dl mjölk

Glasyr:

* 150 g smör
* 7.5 dl florsocker
* 4.5 msk kakao
* 3 tsk vaniljsocker
* 1 dl kaffe

Garnering:

*3 dl kokos

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen 175 grader och klä en ugnsform med bakplåtspapper.

2. Smält smöret, rör ner saffran och låt det svalna. Vispa ägg och strösocker på hög hastighet elvisp tills det blivit ljust och fluffigt.

3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke för sig och sikta sedan ner det i smeten.
Vänd försiktigt till en klumpfri smet.

4. Häll mjölken i smöret och tillsätt det sedan i äggblandningen. Vänd om försiktigt så att det inte kommer luft i smeten.

5.Häll upp smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 minuter. Tag ut och låt svalna.
När kakan står och svalnar kan du göra glasyren.

6. Börja med att smälta smöret och tillsätt sedan resterande ingredienser.

7.Rör ihop till en klumpfri smet och bred den sedan över den avsvalnade kakan. Strö sedan över kokos.

 

 

 

Centerfudge

Välkommen fredag!
Nu när det snart bara är en vecka kvar tills det är jul tänkte jag att jag skulle bjuda er på Centerfudge. Ett superenkelt recept som inte kräver många minuter i köket, kylskåpet gör liksom det mesta av jobbet. Och om ni inte älskar Center är det bara att byta ut det mot någon annan god choklad. :)
 
 
Du behöver: *1 burk kondenserad mjölk (Sötad)
*200 g 55% choklad
*150 g 70% choklad
*3 krm vaniljpulver
*2 pkt Center (rullar)
 
Gör så här:
1.Smält chokladen över vattenbad och rör ner den kondenserade mjölken. Tillsätt vaniljpulver och rör om.
2.Klä in en avlång form ca 20X10 i bakplåtspapper och häll ut fudgen, tryck ner Centerbitarna.
3.Ställ in i kylskåpet i minst 6 timmar och skär sedan fudgen i bitar.
 
Visa fler inlägg