Pizza med skinka och bacon

Nu sitter ni kanske hungriga och snart ska gå på lunch, denna hemmagjorda pizza med skinka och bacon är verkligen underbart god ! Oftast äter jag bara pizza och lite mer onyttigt på helgen men ibland får man festa till det och då man gör det själv har man mer koll på vad man stoppar i sig. Sedan tycker jag inte man ska förbjuda något utan äta det som är gott i måttliga mängder ! Jag använde passerade tomater, ost, skinka och bacon, toppat med oregano. Svårare än så behöver det inte vara !
 
Pizzadegen hittar ni här !
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Capricciosa

I helgen gjorde jag min berömda pizza som ät så otroligt god, degen blir verkligen som på en pizzeria så där lagom spröd i kanterna ! Denna gång valde vi att göra Capricciosa, älskar både champinjoner och skinka, så blev så gott ! Tur man inte äter pizza varje dag, för då hade magen inte mått bra ! ;)
 
 
 
 
 
Recept på pizzadegen hittar ni här !
 
 
 
 
 

Rödbetspaj

Denna rödbetspaj kan verkligen vända alla veggoskeptiker ! Och jag har bevis på det då min man verkligen älskade denna maträtt ! Så denna paj kommer att lagas många gånger här hemma ! Det som är så bra med paj är att man kan göra lite extra och sedan kan man proppa frysen full med det. Perfekt att ta ut och äta när man inte orkar laga mat en dag.
 
Rätten blir godast om den serveras med en god blandsallad. 
 
 
 
 
 
Du behöver:
( 6 portioner )
 
Pajdeg:
 
* 150 g smör ( rumstempererat )
* 3 1/2 dl mjöl
* 2 msk vatten
 
Fyllning:
 
* 5 färska rödbetor
* 2 dl gräddfil
* 1 ägg
* 1/2 msk flytande honung
* 4 dl riven ost ( gärna en smakrik ost )
* 1/2 tsk torkad timjan
* 1 krm salt
* 1/2 tsk svartpeppar
* 1/2 dl rostade solrosfrön
* Färsk timjan till garnering
 
Gör så här:
 
1. Koka rödbetorna mjuka med skalet kvar, ca 45 minuter. Spola i kallt vatten. Skala och skiva dem tunt. Rosta solrosfröna snabbt.
 
2. Pajdeg: Skär smöret i tärningar. Blanda mjöl och smör till en smulig massa i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
 
3. Tryck ut degen i en form ca 26 cm i diameter. Låt degen gå upp ca 3 cm på kanten. Nagga botten och kanten med en gaffel. Ställ i kylen 30 minuter.
 
4. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 10 minuter.
 
5. Blanda gräddfil, ägg, honung, ost, timjan, salt och peppar i en skål.
 
6. Fördela rödbetsskivorna i pajskalet, täck med fyllningen. Ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter. Pajen ska ha fått en fin färg.
 
7. Strö över solrosfröna vid servering. Garnera med färsk timjan.
 
 
 
 
 
 
 
 
Glöm inte att följa mig på Instagram baakochmaat
 
Visa fler inlägg