Daimcheesecake

Hej på er denna underbar tisdag ! Vilket otroligt fint väder vi har fått här i Halmstad, känns som riktigt sensommar, så hoppas att ni får njuta av det runt omkring i Sverige. :)
Jag har tagit lite paus från tentaplugget och tänkte bjuda er på denna magiska daimcheesecake. En cheesecake kan ju aldrig bli fel och med daim är det omöjligt att misslyckas. :) Det jag tycker är viktigast när man bjuder på kladdkakor eller cheesecakes är hur de dekoreras, allt blir så mycket godare om även ögat får äta en bit. Så var inte rädd att lägga på för mycket daim i dekorationen, själv bygger jag ett berg, men det kan ju vara för det är såååå gott att ha lite extra daim på. ;)
 
Du behöver:
* Halvt paket Digestivekex
* Några matskedar smält smör
* 125 g philadelphiaost
* 2 dl socker
* 3 dl grädde
* 1,5 tsk vaniljsocker
* 3 äggulor
* 1 burk karamelliserad mjölk
* Några matskedar grädde
* 2 dubbeldaim
Garnering:
* 2 dubbeldaim
Gör så här:
1. Börja med att hacka de två dubbeldaimen som ska vara i cheesecaken. Smält smöret och
 krossa digestivekexen, blanda i smöret. Täck botten på en springform som är ca 23 cm och tryck upp en liten kant.
2. Blanda philadelphiaosten, socker och vaniljsocker i en skål och vänd ner äggulorna en och en. Vispa grädden halvhård och vänd ner i smeten. Blanda till sist i den hackade daimen.
3. Häll i cheesecakes smeten och låt stå i frysen minst 3 timmar.
4. Häll den karamelliserade mjölken i en bunke och vispa i några matskedar med grädde. Bred ut det över cheesecaken och ställ tillbaka in i frysen ca 2 timmar.
4. Vid servering hackar du dubbeldaimen och dekorerar med.
En efterrätt som alltid går hem, så ett säkert kort att bjuda på ! :)
Glöm inte att följa mig på Instagram baakochmaat

Daimcheesecake

Hej på er denna underbar tisdag ! Vilket otroligt fint väder vi har fått här i Halmstad, känns som riktigt sensommar, så hoppas att ni får njuta av det runt omkring i Sverige. :)
 
Jag har tagit lite paus från tentaplugget och tänkte bjuda er på denna magiska daimcheesecake. En cheesecake kan ju aldrig bli fel och med daim är det omöjligt att misslyckas. :) Det jag tycker är viktigast när man bjuder på kladdkakor eller cheesecakes är hur de dekoreras, allt blir så mycket godare om även ögat får äta en bit. Så var inte rädd att lägga på för mycket daim i dekorationen, själv bygger jag ett berg, men det kan ju vara för det är såååå gott att ha lite extra daim på. ;)
 
 
 
 
 
 
Du behöver:
 
* Halvt paket Digestivekex
* Några matskedar smält smör
* 125 g philadelphiaost
* 2 dl socker
* 3 dl grädde
* 1,5 tsk vaniljsocker
* 3 äggulor
* 1 burk karamelliserad mjölk
* Några matskedar grädde
* 2 dubbeldaim
 
Garnering:
 
* 2 dubbeldaim
 
 
 
 
 
Gör så här:
 
1. Börja med att hacka de två dubbeldaimen som ska vara i cheesecaken. Smält smöret och
 krossa digestivekexen, blanda i smöret. Täck botten på en springform som är ca 23 cm och tryck upp en liten kant.
 
 2. Blanda philadelphiaosten, socker och vaniljsocker i en skål och vänd ner äggulorna en och en. Vispa grädden halvhård och vänd ner i smeten. Blanda till sist i den hackade daimen.
 
3. Häll i cheesecakes smeten och låt stå i frysen minst 3 timmar. 
 
4. Häll den karamelliserade mjölken i en bunke och vispa i några matskedar med grädde. Bred ut det över cheesecaken och ställ tillbaka in i frysen ca 2 timmar.
 
4. Vid servering hackar du dubbeldaimen och dekorerar med.
 
 
En efterrätt som alltid går hem, så ett säkert kort att bjuda på ! :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Glöm inte att följa mig på Instagram baakochmaat
 

För barn mot cancer

Alltså jag vet inte ens vart jag ska börja, igår var bästa dagen på länge !
 
 Igår så hade jag och min dansgrupp ( som består av några av mina superduktiga elever ) dansuppvisning på en tillställning som var för barn mot cancer. Det var 8 (!!) år sedan jag stod på en scen då jag alltid håller mig bakom scenen nu som koreograf och jag var riktigt nervös, men hade de bästa tjejerna att dansa med så det gick bättre än vad vi hade kunnat förvänta oss. Vi gjorde en dans med house och street, en modern med street i och sedan körde mina elever en streetjazz... Åhhh så bra det blev, nu har jag fått mersmak på scenen igen så kommer nog snart upp där igen.. 
 
Och sedan att vara med och stötta något som har med barncancer att göra tycker jag är viktigt, och det var en riktigt bra tillställning. Tillsammans ska vi övervinna barncancer. :)
 
 
 
 


Visa fler inlägg