Bacon och citronmarinerad kycklingfilé i citronsås
Hej på er denna lördagseftermiddag ! Om ni inte har bestämt er för vad ni vill äta denna lördagskväll kan jag verkligen rekommendera denna otroligt goda kycklingrätt. Citronen gifter sig perfekt med kycklingen och den salta smaken från baconet gör verkligen rätten fulländad.
Här kommer receptet !
Du behöver:
( 4 portioner )
* 4-6 kycklingfilé
* 150 g bacon
* 1 msk smör
* 2 citroner
* 2 msk vetemjöl
* Ca 3 dl hönsbuljong
* Salt och peppar
Gör så här:
1. Stek fileérna väl runt om i smör i ca 6 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
2. Pressa citronerna och häll över fileérna, låt ca 2 msk av saften vara kvar till såsen. Låt puttra någon minut.
3. Linda in filéerna med bacon. Sätt in i ugnen på 190 grader i ca 15 minuter.
4. Sila ner skyn i en kastrull. Rör ut 2 msk vetemjöl i hälften av buljongen. Häll blandningen och resten av citronsaften i en kastrullen, låt såsen koka samman i ca 5 minuter. Späd under tiden med mer buljong tills såsen får den konsistens som du vill ha.
