Nyttig apelsinchokladmousse

Alltså idag ska ni får den godaste och NYTTIGASTE chokladmoussen jag någonsin gjort, älskar när man kommer på de här nyttiga godsakerna som man kan äta när som helst. För vet ni vad även om ni tror att jag äter sötsaker dygnet runt så är det inte sant, jag älskar verkligen godsaker men givetvis kan jag inte äta det varje dag så då tycker jag det är perfekt att komplettera med en nyttig efterrätt då och då och den här efterrätten kan man äta som frukost, lunch, mellanmål eller middag. Så perfekt ju ! <3 Älskar den lena apelsinsmaken mot den starka chokladsmaken, verkligen en fullträff. :)
 
IMG_0352
 
Du behöver:
( 4 port )
 
*4 avokado
*200 g dadlar
*6 msk kakao
*2 tsk vaniljpulver
* 1 apelsin (saften+skalet)
 
Gör så här:
1.Börja med att ta bort kärnorna i dadlarna och hacka dem fint. Skala och dela avokadon i små bitar. Mixa ihop, häll sedan på de övriga ingredienserna och mixa till en slät mousse.
 
2. Portionera upp i 4 glas men välj små glas då den här moussen är otroligt mäktig.
 
3. Avsluta med att dekorera med lite apelsinskal som blivit över och ställ in i kylskåpet innan servering.
 
Vill man göra det lite onyttigt går det att servera med grädde.
 
IMG_0353 IMG_0356 IMG_0354

Chokladlasagne

Idag ska jag bjuda på detta smarriga receptet -chokladlasagne. För alla oss chokladälskare är denna efterrätt en fullträff. Den är så där barnsligt god att alla i familjen kommer tycka om den här lasagne, aldrig mer kommer någon vilja äta lasagne till middag, nej nu ska det vara lasagne till efterrätt.
 
Att den är supersnabb att slänga ihop är bara ett stort plus ...Så vet ni inte vad för smarrigt ni ska smaska på imorgon när det är lillördag är detta den ultimata godsaken.
 
 
 
Du behöver:
 

* 1 paket Ballerina kladdkaka
* 6 msk smält smör
* 200 gram färskost
* 4 msk socker
* 2 msk mjölk
* 3 dl vispgrädde
* 1 paket chokladpudding + 5 dl mjölk att blanda puddingpulvret med
* Marabou choklad och chokladkulor till garnering

Gör så här:

1. Krossa Ballerina kakorna och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ut kaksmulorna i botten på en form och låt stå svalt några minuter.

2.  Vispa grädden. Mjuka upp färskosten med en elvisp. Tillsätt sockret, två matskedar av mjölken och en halv deciliter av grädden. Bred ut färskost blandningen över kaksmulorna i formen.

3. Blanda ihop chokladpuddingen och låt den stå svalt och stelna.

4. När chokladpuddingen stelnat, bred ut den över färskost lagret i formen och ställ svalt några minuter.

5. Toppa lasagnen med resten av den vispade grädden. Hacka chokladen och strö över chokladkulor och den hackade chokladen.

6. Låt stå svalt några timmar, gärna äver natten.

 

Så gott att det inte går att beskriva !

 
 
 
 
 
 
 

Chokladdröm

Var ca en vecka sedan la jag upp en riktigt chokladdröm som efterrätt och det var några av er som ville ha receptet, så här kommer det. Dock har jag inte omvandlat mina recept så detta är till mycket, men frys in och ha till annat och annars går det bra att dela alla recept med 4 så får ni ca 6 portioner.
 
 
 
Mandelbottnar:
 
Du behöver:
 
* 250 g mandelmassa
* 2 äggvitor
* 1 1/2 dl strösocker
 
 
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 180 grader. Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna och socker tills det blir en jämn smet. Istället för att spritsa så tar jag alltid en matsked och lägger ut en klick och jämnar till. Tycker det blir bättre bottnar då. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Bottnarna ska bli gyllenbruna så ha koll i slutet då de snabbt kan få färg.
 
 
Kolakakor:
 
Du behöver:
 
* 100 g smör
* 1 dl socker
* 1 msk ljus sirap
* 2,5 dl mjöl
* 1 msk vaniljsocker
* 1 tsk bakpulver
 
Gör så här :
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
 
2. Blanda alla ingredienserna med händerna.
 
3. Dela degen i tre delar och rulla ut fingertjocka längder.
 
4. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till längderna lite.
 
5. Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter, tills de har lite gyllene färg.
 
6. Skär längderna medans de fortfarande är varma, låt de svalna under duk.
 
 
Chokladganache:
 
Du behöver:
 
* 200 g mörk choklad
* 3 dl vispgrädde
 
Gör så här:
 
1. Bryt ner chokladen i en skål och smält över vattenbad. Tillsätt grädden lite i taget och rör hela tiden.
 
2. Ställ in i kylskåpet ca en halvtimme, ta sedan fram ganachen och vispa upp.
 
 
Chokladgrädde:
 
Du behöver:
 
* 3 dl grädde
* 3 msk kakao
* 3 msk strösocker
 
 
Gör så här:
 
1. Blanda i kakaon i grädden. Rör runt några varv så att kakaon fördelas jämnt i grädden. Låt stå kallt ca 1 timme. När grädden tas ut är det viktigt att se så det inte blivit klumpar av kakaon. Sila i sådant fall grädden.
 
2. Blanda i strösockret och vispa upp grädden. 
 
 
Jordgubbsglass: 
 
Du behöver: 
 
* 5 dl vispgrädde
* 1 burk kondenserad mjölk, sötad
* 300 g jordgubbar
 

 Gör så här:

1. Vispa grädden och den kondenserade mjölken tills det bildas toppar, mixa jordgubbarna till en slät smet och vänd ner i glassmeten. 

2. Ställ i frysen i minst 4 h, gärna över natten.

 

Dekoration:

* Hackad vit choklad

* Kaksmulor ( kolakakor )

*  Lakritsströssel

* Jordgubbar

 

Ihopsättning av chokladdrömmen:

 
1. Ta små cappuccinokoppar, mosa ihop mandelbottnarna och kolakakorna. Tryck ner dem i kopparna. Fyll på med chokladganache.
 
2. Vänd koppen upp och ner på en liten tallrik så att fyllningen kommer ut. Klicka på chokladgrädde och strö på med vit choklad.
 
3. Lägg en klick jordgubbsglass vid sidan och strö över lakritsströssel över glassen. Toppa med kaksmulor och jordgubbar.
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg