Chokladbollar med mer energi

Hej på er!
 
Vad passar bättre på lördagar än att baka chokladbollar?! Det är ju så otroligt gott! Idag tänkte jag bjuda er på ett chokladbollsrecept som är lite nyttigare än de klassiska choladbollarna och ger lite mer energi. Jag förespråkar verkligen inte att äta nyttigt alltid och att aldrig äta vitt socker, men om man ibland kan ersätta fikabröd med vitt socker till en liten nyttigare variant är jag helt för det.
 
Så nedan får ni mitt recept på de här goda chokladbollarna. :)
 
 
 
Du behöver:
 
* 1 dl kokosolja
* 0.75 dl farinsocker
* 0,5 msk vaniljpulver
* 3 msk raw kakao
* 3 dl havregryn
* 0,5 dl starkt kokt kaffe (kallt)
* Kokos till garnering
 
Gör så här:
 
1. Smält kokosoljan på låg värme så den blir genomskinlig. Rör ihop farinsocker, vaniljpulver, kakao, havregryn, och kaffe med den smält kokosoljan.
 
2. Ställ in i kylskåpet cirka 30 minuter så att smeten blir lite fast.
 
3. Forma till runda bollar och rulla dem i kokos
 
Förvara dem i kylskåpet.
 
 
 
 
 
 
 
 

Marängkakor med Dumle

Hej på er! Idag så slängde jag ihop de här supergoda marängkakorna med Dumle! Ja ni hörde rätt både maräng och Dumle, hur gott liksom?! Och att de bara tog 20 minuter att slänga ihop inklusive tillagningstiden i ugnen det är ju helt perfekt för en stressad småbarnsmorsa som mig. 

(null)

Du behöver:
(Ca 10 stora eller 15 små kakor)

* 2 äggvitor
* 2,75 dl florsocker
* 4 msk kakao
* 1 tsk vaniljpulver
* Ett pkt Dumle 220 g

Gör så här:

1.  Sätt ugnen på 170 grader. Hacka Dumlekolorna. Knäck äggen och se till att bara äggvitan kommer i bunken, blanda i florsocker och vispa i ca 4 minuter.

2. Häll i kakao, vaniljpulver och de hackade Dumlekolorna. Vänd i det försiktigt så det inte kommer för mycket luft i smeten.

3. Lägg ut bakplåtspapper på två ugnsplåtar och klicka ut mindre eller större bitar.

4. Grädda mitten i ugnen, 10 minuter om de är små och ca 14 minuter om de är större. Ta ut och låt de svalna innan kakorna lyftes bort från plåten.

Sedan är det bara att mumsa på och njuta! :) 

 
(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)







Raw Dumle kaka

Hej ! <3
Äntligen är lördagen här och det är ju perfekt för lördagsbak, jag och min dotter har verkligen börjat få en ny tradition här hemma och det är givetvis att baka på lördagar, det är så mysigt att stå i köket och slänga ihop lite bakverk, nyttiga som onyttiga. ;) Men idag blev det ett nyttigt bakverk som stod på schemat, en Raw Dumle kaka som innehåller massa fräscha ingredienser. Receptet är även det från den underbara boken Beautyfood (btw min bibel typ), kan verkligen inte leva utan den boken! Jag har gjort lite småjusteringar som ökade mått och lite kokosolja i den smälta chokladen så att chokladen inte spricker när man skär i kakan, men annars är den ganska så lik originalet, det vill säga helt perfekt... Så har ni inget för er in och baka i köket och om ni måste införskaffa ingredienserna först kan ni ju kika på min bildbomb av den här magiska skapelsen...
 
IMG_4175
 
Du behöver: (ca 9 bitar) Kakbotten:
 
*1 msk kokosolja
*2 dl havregryn
*1,5 dl cashewnötter
*4 msk raw kako
*1 tsk vaniljpulver
*0,5 dl kallt, starkt kaffe
*3/4 dl yakonsirap
 
Gör så här:
 
1.Klä en form ca 15x20 cm i plastfolie. Smält kokosoljan tills den blir precis flytande.
 
2.Mixa havregryn och cashewnötter till ett fint mjöl i en matberedare. Lägg över i en bunke. Blanda ner kakao, vaniljpulver, kaffe, sirapen och kokosolja. Rör ihop till en jämn smet.
 
3.Bred ut smeten i formen, sätt in i frysen, ca 20 minuter.
 
Receptet fortsätter under nästa bild... IMG_4181
 
Saltad Kolakaramell:
 
*1 dl kokosolja
*3/4 dl yakonsirap
*1,5 msk mesquitemjöl
*1 tsk vaniljpulver
*0,5 tsk flingsalt
 
Gör så här:
 
1.Smält kokosoljan till karamellen försiktigt i en kastrull och låt den svalna helt. Den ska vara flytande men inte varm.
 
2.Rör kokosoljan, sirap, mesquitemjöl, vaniljpulver och salt till en slät smet. Ta ut kakbotten ur frysen och bred på karamellen till ett jämnt lager.
 
3.Sätt in i frysen ca 30 minuter.
 
Sista delen av receptet är under nästa bild... IMG_4174
 
Chokladlager:
 
*75 g mörk vegansk choklad,minst 85% kakao av bra kvalité
*1 tsk kokosolja
 
Gör så här:
 
1.Bryt chokladen i mindre bitar, klicka i kokosoljan och rör runt.
 
2.Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Rör om då och då (speciellt om du värmen i micron).
 
3.Häll chokladen över kakan och fördela jämnt. Sätt tillbaka in i frysen och låt kakan stå i frysen minst en timme.
 
Jag förvara dem även i frysen efter jag skivat upp dem om jag inte ska servera alla på en gång.  IMG_4176 IMG_4180 IMG_4177 IMG_4182 IMG_4179
Visa fler inlägg