Strasskakor

Var ett tag sedan jag bakade småkakor och så kom jag att tänka på dessa underbara strasskakor. Min mormor bakade alltid dessa och jag kom verkligen ihåg att det var en favorit, den spröda kakan med chokladen var en riktigt fullträff. Strasskakor är nog det enklaste man kan baka, har man bara 20 minuter över så räcker det och det passar mig perfekt nu när man är student och inte får ihop tiden, med jobb, plugg och familjen. :) Kakorna försvann väldigt snabbt här hemma så rekommenderar er att göra en dubbelsats när ni ändå är i farten...
 
 
 
 

Du behöver:

* 100 g rumsvarmt smör
* 1/2 dl florsocker
* 1 1/2 msk vaniljsocker
* 1 dl potatismjöl
* 1 1/4 dl vetemjöl

* 100 g mörk ljus eller mörk choklad till garnering

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Dela smöret och lägg i en bunke med florsocker och vaniljsocker, rör ihop allt. 

2. Vänd ner potatismjölet och mjölet, lite i taget tills du har en kletig smet.

3. Fyll upp stjärnspritsen med smeten och spritsa ut på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda i 10- 12 minuter, de ska vara  rätt ljusa i färgen. Låt de svalna.

5. Smält chokladen över vattenbad och doppa sedan ändarna i chokladen. Låt de stelna.

 
 
 
 
 
 
 
Glöm inte att följa mig på Instagram baakochmaat

Småkakornas söndag

Idag tänker jag bjuda er på massa goda småkakor som ni kan ställa er och baka, för vad är bättre att göra en söndag än att baka småkakor ? Ingenting enligt mig ! :) Småkakor är det bästa som finns att bjuda på, uppskattat av alla och känns som alla har någon favorit... Så vilken är eran favorit när det gäller småkakor ?
 
Här får ni några av mina favoriter. :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Chokladbollar á la babyshower

I lördags så hade vi babyshower för min fina vän Sanna och givetvis stod jag för bakverken. Då alla älskar chokladbollar var det givet att göra, men för att piffa till det lite mer så färgade jag kokosen blå och rosa just för att få det mer passande till en babyshower och då vi inte vet om det blir en flicka eller pojke passar det perfekt att blanda färgerna så här. :)
 
Jag tycker de blev urgulliga, allt blir så mycket roligare med lite färg. :)
 
 
 
Du behöver:
 
* 150 gram smör
* 6 dl havregryn
* 0,5 dl kallt kaffe
* 1,5 msk vaniljsocker
* 2 dl strösocker
* 3,5 msk kakao 
* kokos till garnering
* Några droppar blå karamellfärg
* Några droppar röd karamellfärg
 
Gör så här:
 
1. Dela smöret och häll i sockret i en skål. Använd elvispen och vänd ner havregryn, vaniljsocker, kakao och till sist kaffet.
 
2. Vispa allt tills det har blandats ordentligt. Dela upp kokos i två skålar, häll på blå respektive röd färg och blanda ordentligt.
 
3. Rullar till små bollar och rulla dem i kokos.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg