Raw Dumle kaka

Hej ! <3
Äntligen är lördagen här och det är ju perfekt för lördagsbak, jag och min dotter har verkligen börjat få en ny tradition här hemma och det är givetvis att baka på lördagar, det är så mysigt att stå i köket och slänga ihop lite bakverk, nyttiga som onyttiga. ;) Men idag blev det ett nyttigt bakverk som stod på schemat, en Raw Dumle kaka som innehåller massa fräscha ingredienser. Receptet är även det från den underbara boken Beautyfood (btw min bibel typ), kan verkligen inte leva utan den boken! Jag har gjort lite småjusteringar som ökade mått och lite kokosolja i den smälta chokladen så att chokladen inte spricker när man skär i kakan, men annars är den ganska så lik originalet, det vill säga helt perfekt... Så har ni inget för er in och baka i köket och om ni måste införskaffa ingredienserna först kan ni ju kika på min bildbomb av den här magiska skapelsen...
 
IMG_4175
 
Du behöver: (ca 9 bitar) Kakbotten:
 
*1 msk kokosolja
*2 dl havregryn
*1,5 dl cashewnötter
*4 msk raw kako
*1 tsk vaniljpulver
*0,5 dl kallt, starkt kaffe
*3/4 dl yakonsirap
 
Gör så här:
 
1.Klä en form ca 15x20 cm i plastfolie. Smält kokosoljan tills den blir precis flytande.
 
2.Mixa havregryn och cashewnötter till ett fint mjöl i en matberedare. Lägg över i en bunke. Blanda ner kakao, vaniljpulver, kaffe, sirapen och kokosolja. Rör ihop till en jämn smet.
 
3.Bred ut smeten i formen, sätt in i frysen, ca 20 minuter.
 
Receptet fortsätter under nästa bild... IMG_4181
 
Saltad Kolakaramell:
 
*1 dl kokosolja
*3/4 dl yakonsirap
*1,5 msk mesquitemjöl
*1 tsk vaniljpulver
*0,5 tsk flingsalt
 
Gör så här:
 
1.Smält kokosoljan till karamellen försiktigt i en kastrull och låt den svalna helt. Den ska vara flytande men inte varm.
 
2.Rör kokosoljan, sirap, mesquitemjöl, vaniljpulver och salt till en slät smet. Ta ut kakbotten ur frysen och bred på karamellen till ett jämnt lager.
 
3.Sätt in i frysen ca 30 minuter.
 
Sista delen av receptet är under nästa bild... IMG_4174
 
Chokladlager:
 
*75 g mörk vegansk choklad,minst 85% kakao av bra kvalité
*1 tsk kokosolja
 
Gör så här:
 
1.Bryt chokladen i mindre bitar, klicka i kokosoljan och rör runt.
 
2.Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Rör om då och då (speciellt om du värmen i micron).
 
3.Häll chokladen över kakan och fördela jämnt. Sätt tillbaka in i frysen och låt kakan stå i frysen minst en timme.
 
Jag förvara dem även i frysen efter jag skivat upp dem om jag inte ska servera alla på en gång.  IMG_4176 IMG_4180 IMG_4177 IMG_4182 IMG_4179

Snickers milkshake

Hej på er!
 
Hoppas allt är bra med er den här torsdagskvällen? Snart helg så det kan ju inte bli bättre, ellerhur? För några veckor sedan damp den underbara boken Beautyfood skriven av Maria Ahlgren ner i brevlådan och sedan dess har jag testat så otroligt många recept och jag är helt fast. Tänk att det kan vara så otroligt gott att äta nyttigt och visst mår kroppen bättre när man får i sig bra vitaminer och mineraler? :) Så ikväll ska ni få ett extremt smarrigt recept på Snickers milkshake som finns i boken. Det enda jag justerade var att minska mängden havredryck för att få en lite mer fyllighet på drinken, magiskt gott!
 
IMG_3968
 
Du behöver: (4 portioner)
 
*4 bananer, skivade och fryst
*4 msk raw kakao
*4 msk ekologisk jordnötssmör
*4 tsk vaniljpulver
*10 dl havredryck
 
Topping:
*Raw kakaonibs
*Jordnötter (osaltade)
 
Gör så här:
 
Mixa allt i en matberedare till en slät dryck. Toppa med kakaonibs och jordnötter. IMG_3966 IMG_3967

Jordgubbs och apelsinbollar

Hej på er !
 
Onsdagskvällen är här och vad är då bättre än att mumsa på nyttiga jordgubbs och apelsinbollar? Jag tror inte att det finns något bättre.. För vem vill inte ha en godbit tills kvällsfikat och de här kan man äta med gott samvete  (även om jag tycker att man kan göra det med fikabröd också) hur ofta som helst. Dessa jordgubbs och apelsinbollar ger dig full med energi så att man orkar dagarnas alla utmaningar, så släng ihop dem du med..Helst nu direkt..
unnamed5 unnamed1
 
 
Du behöver:
 
*5 dl frysta jordgubbar
*3 avokado
*200 g dadlar
*1 apelsin (saften)
*5 msk kakao
*2 tsk vaniljpulver
*11 dl havregryn (glutenfria)
*1 dl kaffe
*2 dl vatten
*1 msk agavesirap
*200 g kokos
 
Gör så här:
 
1.Börja med att skala och kärna ur avokadorna, hacka dem sedan i mindre bitar. Kärna ut dadlarna och skiva dem i små bitar.
 
2.Kör i matberedare till en slät kräm. Blanda ihop alla ingredienserna  förutom jordgubbarna och kokosen.
 
3.Värm upp jordgubbarna och mixa dem i en mixer. Blanda ner det i smeten och rör om. Låt stå svalt tills smeten stelnar litegrann. Rulla i kokos. Sedan är det bara att avnjuta dessa underbara bollar till frukost, middag, fika, kvällsmat och kvällsfika..bra va ? :)
 
unnamed unnamed6 unnamed7 unnamed2    
Visa fler inlägg