Chokladbollar med mer energi

Hej på er!
 
Vad passar bättre på lördagar än att baka chokladbollar?! Det är ju så otroligt gott! Idag tänkte jag bjuda er på ett chokladbollsrecept som är lite nyttigare än de klassiska choladbollarna och ger lite mer energi. Jag förespråkar verkligen inte att äta nyttigt alltid och att aldrig äta vitt socker, men om man ibland kan ersätta fikabröd med vitt socker till en liten nyttigare variant är jag helt för det.
 
Så nedan får ni mitt recept på de här goda chokladbollarna. :)
 
 
 
Du behöver:
 
* 1 dl kokosolja
* 0.75 dl farinsocker
* 0,5 msk vaniljpulver
* 3 msk raw kakao
* 3 dl havregryn
* 0,5 dl starkt kokt kaffe (kallt)
* Kokos till garnering
 
Gör så här:
 
1. Smält kokosoljan på låg värme så den blir genomskinlig. Rör ihop farinsocker, vaniljpulver, kakao, havregryn, och kaffe med den smält kokosoljan.
 
2. Ställ in i kylskåpet cirka 30 minuter så att smeten blir lite fast.
 
3. Forma till runda bollar och rulla dem i kokos
 
Förvara dem i kylskåpet.
 
 
 
 
 
 
 
 

Raw kokosbars

Hej på er! Känns som måndag idag men det är ju redan onsdag och det känns ju helt underbart. Igår ville Nova baka så då ställde vi oss i köket och skapade dessa raw kokosbars, alltså kan på riktigt vara de godaste barsen jag ätit och hade jag inte vetat om att det inte funnits en gnutta socker i hade jag aldrig kunnat gissa mig fram till det. De smakar precis som Bounty så de blev verkligen en tiopoängare här hemma.
 
(null)
 
Du behöver:
(8 stycken)
 
* 15 dadlar (medjool)
* 3,5 dl riven kokos
* 2 msk kallpressad kokosolja
* 1 tsk vaniljpulver
 
Topping:
 
* 200 gram mörk choklad (minst 70%)
* 1 msk kallpressad kokosolja
* Kokosflakes
 
Gör så här:
 
1. Kärna ur dadlarna och mixa hälften av den rivna kokosen, kokosoljan och vaniljpulvret i en mixer till en fast och fin smet. Knåda därefter in resten av den rivna kokosen i smeten.
 
2.Tryck ut massan på bakplåtspapper och dela i åtta bitar. Ställ in i frysen cirka 2 timmar.
 
3. Smält chokladen och kokosolja över vattenbad och doppa ner barsen. Låt överflödigt choklad rinna av och toppa med kokosflakes. 
 
Förvara barsen i frysen.
 
Perfekta att äta som mellanmål eller precis innan eller efter träningen.
 
(null)
 
(null)
 
(null)
 

Raw äppelkaka

Hej på er!
 
Ännu ingen vår i sikte här i Halmstad utan bara ännu mer snö, usch så trött jag är på det nu!
 
Så när det är så här kyligt tycker jag man får unna sig en fikastund varje dag och med den här underbart goda raw äppelkaka får man i sig alla nyttigheter man kan tänkas behöva. Tyvärr tog jag inte massa bilder på den så blir en enkelt mobilbild den här gången och vaniljsåsen kom inte med men oj såg god den är och ett måste till äppelkakan.
 
Äppelkaka
 
Du behöver:
(ca 12 bitar)
 
* 5 dl valnötter
* 15 medjooldadlar
* 0,5 tsk vaniljpulver
* 2 msk kanel
* 1 msk kardemumma
* 3 dl kokosflingor
* 2 krm salt
 
Fyllning:
 
* 3-4 äpplen
* 1 dl mandelsmör
* 1 dl kallpressad kokosolja
* 2 tsk vaniljpulver
* 1 tsk kanel
* 1 tsk kardemumma
 
Gör så här:
 
1. Ta ut kärnorna i dadlarna. Mixa alla ingredienserna till botten i en matberedare tills degen är jämn och håller ihop. Tryck ut degen i en pajform.
 
2. Skär äpplena i små bitar, smält kokosoljan över ett vattenbad och rör ut med mandelsmör, vaniljpulver, kanel och kardemumma. Rör i äpplebitarna och häll ut i pajformen. Ställ in i kylen några timmar för att fyllningen ska sätta sig.

Raw Vaniljsås:
 
Du behöver:
 
* 1 dl cashewnötter (blötlagda över natten)
* 0,5 dl vatten
* 2 msk honung
* 3 matskedar kokosolja
* 1 msk vaniljpulver
* 1 tsk kardemumma
* 1 krm havssalt

 

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en matberedare till en slät röra. Låt det ta tid!
Ställ in i kylskåpet och låt såsen sätta sig lite.

 
(null)
 
Visa fler inlägg