Tomat och mozzarellasallad
Hej ! Hoppas att ni fått en lika toppen start på den nya veckan som jag, man måste ju verkligen älska måndagar ! Ny vecka och nya möjligheter. :) Idag ska ni få ta del av en underbart god sallad som är så enkel att slänga ihop. Tomat, mozzarella och krutonger kan det någonsin bli fel ?
Du behöver:
*4 pkt mozzarellaost (125g)
*3 pkt cocktailtomater
*Några krm havssalt
*Några krm svartpeppar
*3 pkt blandsallad
Surdegskrutonger:
*10 skivor tunt skuret surdegsbröd
*Olivolja
Gör så här:
1.Surdegskrutonger: Sätt ugnen på 180 grader. Lägg brödskivorna på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper. Pensla olivolja på båda sidor av brödet.
2.Dela brödet i tärningar. Grädda tills brödskivorna fått en gyllene färg.
3.Tomatröran: Riv tomaterna på den grova sidan av ett rivjärn. Strö på lite salt för att vätskan ska dras ur tomaterna.
4.Lägg tomatrivet i en sil och låt stå och rinna av cirka 1 timme . 5.Blanda sedan ihop sallad, tomtröran, mozzarella och krutonger.
Mums vilken perfekt rätt som start på denna veckan!! :D