baakochmaat.blogg.se - Kladdkakemuffins med jordgubb och nougattäcke

Kladdkakemuffins med jordgubb och nougattäcke

Jag vet inte om ni kommer ihåg mina populära kladdkakemuffins med kolasås och nougattäcke ? Men de blev ju en riktigt succé så jag tänkte varför inte prova att baka samma muffins men byta ut kolasåsen mot jordgubbsgelé, alla är ju inte som mig och älskar mäktiga chokladmuffins, ibland behöver man tillsätta lite bär och bryta den kraftiga chokladsmaken även om det också är gott.. Och dessa muffins blev precis så perfekta som jag hade tänkt mig...Tänk er en perfekt kladdig muffins sedan en härlig jordgubbsgelé som avslutas med ett nougattäcke ! Alltså verkligen en tiopoängare i sötsaks världen... :)

Bildbomben fortsätter men givetvis ska ni få receptet innan ni får alla andra bilder på dessa perfekta muffins... Du behöver: * 1 tsk vaniljsocker * 2 dl strösocker * 2 ägg * 50 g smör * 0.5 dl matolja * 1 dl ljus sirap * 1 dl kakao * 1 tsk bakpulver * 2 dl vetemjöl * 1 krm salt * 100 g mörk choklad * 400 g jordgubbar * 4 gelatinblad * 250 g nougat Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa vaniljsocker, strösocker och ägg vitt och riktigt pösigt. 2. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten. Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. 3. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad och blanda den med smeten. Fyll formarna till 2/3 med smet. 4. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Låt de svalna i kylskåpet. 5. Mixa jordgubbarna till en slät puré. Lägg 4 gelatinblad i kallt vatten ca 5-10 minuter. Värm på hälften av jordgubbspurén i en kastrull, krama ut vattnet och rör ner gelatinbladen så att gelatinet smälter helt. Tillsätt resten av purén och rör ordentligt. Fördela jämt på varje muffins och ställ in i kylskåpet under natten. 5. Smält nougaten över vattenbad och fyll upp rikligt över muffinsen så hela kakan täcks. Ställ tillbaka in i kylskåpet och låt stelna.