Petras laxgratäng med pesto och fetaost
När jag var hemma hos min fina vän Petra, så bjöd hon på en otroligt god laxrätt. Jag var bara tvungen att slänga ihop något liknande hemma och oj så gott det blev. Pesto, fetaost och lax funkar verkligen perfekt ihop ! Det sköna med denna maträtt är att den endast tog några minuter att slänga ihop och sedan skötte ugnen tillagningen. Perfekt när man har en liten flicka att jaga efter och inte riktigt hinner stå vid spisen hela dagen och kvällen ! ;)
Du behöver:
* 4 laxfilé
* 2,5 dl lätt créme fraiche
* 2,5 dl mellangrädde eller matlagningsgrädde
* 1 dl pesto
* 1 röd lök
* 150 g fetaost
Gör så här:
1. Hacka löken. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Sumla ner fetaosten och tillsätt löken.
2. Lägg laxen i en ugnsform och häll på blandningen. In i ugnen på 180 grader i ca 25 minuter.
Serveras med klyftpotatis !
Hade provat om jag inte var vegetarian hehe :]