Kladdkakscheesecake
Så var det måndag igen och juni månad...En helt underbar månad enligt mitt tycke :) Idag ska jag bjuda er på en helt magisk efterrätt som får en att dö sötdöden. Kladdkakscheesecake !! Varför ska man bara välja att ha det ena i ett recept när man kan komponera ihop både och ? :) Mina idéer ploppar upp lite här och där och när denna idén kom visste jag att det skulle vara en fullträff, och det var det ! Tänk er en ljuvligt god cheesecake med digestivebotten, kladdkaka som är blandad med karamelliserad mjölk och ett täcke med Marabou mjölkchoklad...Mums <3
Mina man kunde inte sluta äta efter han tagit första tuggan. Han sa att det var tur att han cyklar så många mil varje vecka annars hade han rullat fram..Alltså ett gott betyg :)
Ni måste bara prova denna ljuvliga kladdkakscheesecake, så här kommer receptet !
Cheesecake:
Du behöver:
* 250 g crem cheese philadelphia.
* 4 dl socker
* 6 dl grädde
* 3 tsk vaniljsocker
* 6 äggulor
* Halvt paket Digestivekex
* 100 g smält smör
Gör så här:
1. Börja med att smälta smöret. Blanda philadelphiaosten, socker och vaniljsocker i en skål och vänd ner äggulorna en och en. Vispa grädden halvhård och vänd ner i smeten Krossa digestivekexen och blanda i smöret, täck botten och tryck upp en liten kant. Använd en springfrom som är 23 cm.
2. Häll i smeten och låt stå i frysen minst 6 timmar. Men gärna över natten.
Kladdkaka:
Du behöver:
* 100 g smör
* 2 ½ dl socker
* 2 ägg
* 1 ½ dl vetemjöl
* 3 msk kakao
* 1 tsk vaniljsocker
* 2 ½ dl socker
* 2 ägg
* 1 ½ dl vetemjöl
* 3 msk kakao
* 1 tsk vaniljsocker
* 1 burk karamelliserad mjölk.
* 200 g Marabou mjölkchoklad
Gör så här :
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smör och bröa en form med löstagbara kanter. Använd en springform som är 23 cm.
2. Smält smöret. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.
3. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter. Kakan ska bli låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten.
3. Låt den svalna. Och smula sedan ihop hela kladdkakan i en skål. Blanda med den karamelliserade mjölken. Ställ i kylskåpet tills cheesecaken är frysen. Bre sedan på kladdkaksblandningen på cheesecaken, ställ in i frysen igen.
4. Smält chokladen över vattenbad och bre ut över kakan. Ställ in i frysen tills det stelnat. Ta ut ca 15 minuter innan servering.
åh ser riktigt gott ut :)