Laxgratäng med bacon och pesto
Idag mina vänner är det äntligen dags för en maträtt, och inte vilken maträtt som helst utan en otroligt god och snabblagad laxrätt. I denna rätt är det även med pesto som jag tycker passar så bra till lax, piffar upp rätten med lite salt från bacon och röd lök i såsen kan ju bara bli rätt.
Till denna ljuvliga rätt serverar jag nypotatis och rivna morötter...Mumma ! :)
Du behöver:
* 4 st laxfiléer
* 1 pkt bacon ( 150 g )
* 1 pkt bacon ( 150 g )
* En liten burk creme fraiche
* 3 msk pesto
* En liten röd lök
* Vitpeppar efter smak
Gör så här:
1. Börja med att hacka baconen i mindre bitar. Fördela laxfileérna i en ugnsfast form och strö baconen över laxen. Sätt ugnen på 190 grader.
2. Hacka löken och blanda ihop creme fraichen och peston, rör ner löken och tillsätt till sist pepparn.
3. Häll blandningen över laxen och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Serveras med nypotatis ( eller annan potatis ) och rivna morötter.
Så otroligt gott att det inte går att beskriva ! :)
Glöm inte följa mig på Instagram baakochmaat
Mums, lax och bacon! Det är verkligen gott ihop men nu var det längesedan, det måste jag laga nu framöver.