baakochmaat.blogg.se

Givetvis ska ni få receptet för det är en perfelt dessert att bjuda på nu i mellandagarna. 🎄

Du behöver: 

(4 portioner)

 

* 6 dl vispgrädde

* 1 vaniljstång

* 2 kuvert saffran (0,5 g)

* finriven skal från 1 lime

* 1 dl socker

* 4 gelatinblad ( blötlagda)

Gör så här: 

1. Lägg gelatinbladen i vatten. Snitta upp vaniljstången och skrapa ur kärnorna. Lägg kärnorna, vaniljstången och skalet från limen i en kastrull och slå över grädden.

2. Mortla saffran med en tesked socker för att få ut maximal smak. Lägg saffran och resten av sockret i kastrullen. 

3. Koka upp grädden och koka i någon minut under omrörning så att sockret löser sig. Dra av kastrullen av plattan, lägg i gelatinet och rör tills det har smält helt.

4. Ta upp skalen från vaniljstången. Häll den heta grädden i portionsskålar eller i en lite större form och låt svalna. Ställ kallt i minst 2 timmar.

Fortsätt med hallonsås och chokladdekorationen, se recept efter bilden..

Hallonsås

Du behöver:

* 150 g frysta hallon

* 4 msk strösocker

Gör så här:

Värm på hallonen i en kastrull med strösocker, låt det koka upp en aning. Häll över såsen på pannacotta och ställ in i kylskåpet.

Chokladdekoration

Du behöver: 

* 100 g vit choklad (köp kvalitetschoklad)

Gör så här: 

Temperera chokladen, ta sedan 4 höga glas och vänd dem upp och ner. Klå bakplåtspapper över dem och gör mönster med chokladen, ställ in i kylskåpet tills du ska servera pannacottan. 

Så otroligt gott! ❤️