Kycklinglasagne
Då var det fredag och vad passar då bättre att bjuda på än en smarrig lasagne men idag vill jag ha en twist på den vanliga lasagnen och bjuder er på en kycklinglasagne, älskar lasagne och tycker det är roligt att variera den här rätten då och då och nu på senaste tiden har jag slutat att äta köttfärs så varvar den här kycklinglasagne med en lasagne gjord på qourn.
Du behöver:
*2 gula lökar
*2 vitlöksklyftor
*2 röda paprikor
*1 zucchini
*500 g kycklingfärs
*2 msk olja
*1 tsk timjan
*1 tsk rosmarin
*4 msk tomatpure
*500 g krossade tomater
*1 hönsbuljongtärning
*Salt
*Svartpeppar grovmalen
Sås:
*6 msk smör
*6 msk vetemjöl
*1 liter mjölk
*10 st lasagneplattor
*2 dl riven parmesanost
Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175 grader. Skala och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikorna, hacka dem och zucchinin.
2.Fräs kycklingfärs, lök och vitlök i oljan i en stor stekpanna eller kastrull. Krydda med timjan och rosmarin. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med i färsen tillsammans med tomatpurén.
3.Tillsätt tomater och buljongtärning, låt det koka ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
4.Sås: Smält matfettet i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
5.Varva sås, lasagneplattor och köttfärsröra i en ugnssäker form. Avsluta med sås och ost. Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter.
Serveras med en blandsallad.
