baakochmaat.blogg.se

Pytt på rotfrukter

Så var måndagen här och då vill vi väl alla kunna slänga ihop en snabb och mättande maträtt på kvällen. Den här pytten på rotfrukter och falukorv är min favorit.

Du behöver:

6 portioner

* 3 sötpotatisar

* 5 morötter

* 5 rödbetor

* 500 g falukorv

* 1 broccoli

* Rapsolja

* Salt

* Créme fraiche

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och tärna rotfrukterna. Ta en ugnsplåt och lägg på ett bakplåtspapper. Blanda rotfrukterna med rapsolja och salt. Sätt in i ugnen cirka 30 - 40 minuter.

2. Tärna falukorven och stek den i en stekpanna med lite olja. Dela broccolin i bitar.

3. Ta ut rotfrukterna och blanda med falukorven.

Servera med en klick créme fraiche och broccoli.