Puré på sötpotatis och purjolök
Då Nova är i full gång och smakar alla rätter som hon får lagat till sig fick denna purén tummen upp att få ligga under kategorin "barnmat" i min blogg. ;) Den naturliga sötman från sötpotatisen var verkligen något hon tyckte om. Ser faktiskt så apptitligt ut att jag själv skulle kunna äta denna purén.
Du behöver:
* 50 g purjolök, sköljd och skivad
* 400 g sötpotatis, skalad och skuren i bitar
* 4 dl vatten
Gör så här:
1. Lägg sötpotatisen och purjolök i en kastrull, häll på vattnet och låt koka upp.
2. Låt sjuda under lock i ca 20 minuter. Häll av 3/4 delar av vattnet och mosa till en puré med hjälp av en stavmixer eller gaffel.
så gott och enkelt! :)