Lättgjord fiskpaté för de små
Idag tänkte jag slänga in ett nytt barnmatsrecept till er med småttingar. Denna fiskpaté är en perfekt rätt när man vill skämma bort sin lilla ögonsten, klart att även de små ska få en lyxrätt. Stor del av tiden så sköter sig denna rätt helt själv i ugnen, vilket ger både tummen upp från mig och Nova, då jag får tid att leka med Nova när maten står och tillagar sig själv.
Du behöver:
( ca 20 portioner )
* 400 g torskfilé
* 1 dl finhackad purjolök
* 1 krm vitpeppar
* 1 msk potatismjöl
* 2 ägg
* 2,5 dl mellangrädde
Gör så här:
1. Skär fiskfiléerna i mindre bitar. Lägg fiskbitarna i en skål och kör med stamixer några sekunder.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa smeten slät och porös. Lägg ett smort folieark i botten på en ungssäker form.
3. Häll i fisksmeten och vik över folien så att fisken täcks. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Pröva att sticka ner en kniv i fisken och se om den är klar. Det ska inte vara kladdigt.
4. Låt fisken stå och svalna en stund och stjälp därefter upp på en skärbräda.
5. Skär upp i skivor, dela dem i lagom stora portionsbitar och frys in.
Nu har jag inga småttingar längre men mina barn har småttingar till kusiner som jag ska tipsa denna smarta maträtt till :-).