Raw kokosbars
Hej på er! Känns som måndag idag men det är ju redan onsdag och det känns ju helt underbart. Igår ville Nova baka så då ställde vi oss i köket och skapade dessa raw kokosbars, alltså kan på riktigt vara de godaste barsen jag ätit och hade jag inte vetat om att det inte funnits en gnutta socker i hade jag aldrig kunnat gissa mig fram till det. De smakar precis som Bounty så de blev verkligen en tiopoängare här hemma.
Du behöver:
(8 stycken)
* 15 dadlar (medjool)
* 3,5 dl riven kokos
* 2 msk kallpressad kokosolja
* 1 tsk vaniljpulver
Topping:
* 200 gram mörk choklad (minst 70%)
* 1 msk kallpressad kokosolja
* Kokosflakes
Gör så här:
1. Kärna ur dadlarna och mixa hälften av den rivna kokosen, kokosoljan och vaniljpulvret i en mixer till en fast och fin smet. Knåda därefter in resten av den rivna kokosen i smeten.
2.Tryck ut massan på bakplåtspapper och dela i åtta bitar. Ställ in i frysen cirka 2 timmar.
3. Smält chokladen och kokosolja över vattenbad och doppa ner barsen. Låt överflödigt choklad rinna av och toppa med kokosflakes.
Förvara barsen i frysen.
Perfekta att äta som mellanmål eller precis innan eller efter träningen.
