Idag tänkte jag bjuda er på ett enkelt och billigt recept ( vilket kan behövas i januari månad ) helt enkelt broccolisoppan. Egentligen finns det inte mer så mycket att säga om den här soppan än att den är ljuvlig god. Tänk att något så enkelt kan vara såååå otroligt gott. :)
Från och med februari månad kommer det dyka upp massa vegetariska recept, då vi ska köra en vegetarisk månad här hemma...Men nog om det, här får ni mitt ( och säkert massa andras ) recept. :)
Du behöver:
* 500 g broccoli
* 8 dl vatten
* 1 tsk salt
* 1 krm malen vitpeppar
* 1 klyfta vitlök
* 0,5 - 1 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Skär broccolibuketterna i bitar. Koka upp vattnet och tillsätt salt, lägg i broccolin och låt koka cirka 10 minuter under lock.
2. Tillsätt vitpeppar och pressa ner vitlök. Mixa till en halvslät ( så några broccolibitar finns kvar ) soppa med en mixer. Tillsätt till sist grädden och rör om.
Broccoli är livets grönsak <3333