Strasskakor
Var ett tag sedan jag bakade småkakor och så kom jag att tänka på dessa underbara strasskakor. Min mormor bakade alltid dessa och jag kom verkligen ihåg att det var en favorit, den spröda kakan med chokladen var en riktigt fullträff. Strasskakor är nog det enklaste man kan baka, har man bara 20 minuter över så räcker det och det passar mig perfekt nu när man är student och inte får ihop tiden, med jobb, plugg och familjen. :) Kakorna försvann väldigt snabbt här hemma så rekommenderar er att göra en dubbelsats när ni ändå är i farten...
Du behöver:
* 100 g rumsvarmt smör
* 1/2 dl florsocker
* 1 1/2 msk vaniljsocker
* 1 dl potatismjöl
* 1 1/4 dl vetemjöl
* 100 g mörk ljus eller mörk choklad till garnering
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Dela smöret och lägg i en bunke med florsocker och vaniljsocker, rör ihop allt.
2. Vänd ner potatismjölet och mjölet, lite i taget tills du har en kletig smet.
3. Fyll upp stjärnspritsen med smeten och spritsa ut på en plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda i 10- 12 minuter, de ska vara rätt ljusa i färgen. Låt de svalna.
5. Smält chokladen över vattenbad och doppa sedan ändarna i chokladen. Låt de stelna.
Ser riktigt gott ut! :D
Tror du det går att göra utan stjärnspritsare? Har slängt mina som var riktigt dåliga? Funderar på vanlig plastpåse? :) Tack för ett bra recept! :D
Kram, Anna