Kladdiga Toffifee muffins
Så var en ny vecka här och jag är laddad till tusen. Älskar nya veckor med nya möjligheter och denna veckan är inget undantag...Och ännu bättre blir det när jag ska ge er ett underbart recept som är perfekt för oss alla chokladälskare !! Dessa muffins blev så goda att jag åt en, två och tillslut blev det tre, så då var vi tvungna att ge grannarna de som blev över, annars hade vi dött muffinsdöden. ;) Detta är perfekt kladdiga muffins med en underbar choklad ( Toffifee ) i mitten, från och med nu är det bara dessa muffins jag kommer att baka här hemma, ett tag i alla fall tills jag vill testa något nytt. :)
Så är ni extremt chokladsugna tycker jag ni ska baka dessa muffins nu direkt och vill ni inte ha Toffifee i kan ni bara göra muffinsen precis som de är...
Du behöver:
* 1 tsk vaniljsocker
* 2 dl strösocker
* 2 ägg
* 50 g smör
* 0.5 dl matolja
* 1 dl ljus sirap
* 1 dl kakao
* 1 tsk bakpulver
* 2 dl vetemjöl
* 1 krm salt
* 100 g mörk choklad
* 12 st Toffifee
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa vaniljsocker, strösocker och ägg vitt och riktigt pösigt.
2. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten. Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
3. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad och blanda den med smeten. Fyll formarna till 2/3 med smet.
4. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Tryck i en Toffifee i varje muffins. Låt de svalna.
Super mumsigt :D