Söndagar är en dag då man vill njuta av ledigheten och kanske inte stå i köket hela dagen, då är denna frittata perfekt. Snabbt att slänga ihop och sedan sköter den sig själv i ugnen. Att den får munnen att slå volter av lycka är ju bara något som är väldigt positivt ! :)
Du behöver:
* 200 g potatis
* 1 rödlök
* 1 röd paprika
* 200 g champinjoner
* 300 g chorizo
* 1 msk olivolja
* 100 g spenat
* 6 ägg
* 1 dl vatten
* 1 tsk salt
* 1 krm vitpeppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala, skiva och koka potatisen mjuk. Skala och strimla löken, strimla även paprikan och hacka champinjonerna.
2. Dela chorizon i skivor, stek lök, paprika, svamp och korv i olja i ett par minuter. Blanda i spenat och stek en liten stund till. Lägg över allt i en smord form. Lägg på avhälld kokt potatis.
3. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Häll äggstanningen över grönsakerna och chorizon. Laga i ugnen ca 20 minuter tills den fått fin färg.
Så smaklig måltid på er ! :)
Mums så gott! :) Chorizo och potatis är något som alltid funkar, jag lessnar aldrig på de två matvarorna ;D
Ja det var en supermysig helg i Varberg hos J! :) Myst i soffan, gymmat hårt varje dag, kollat in stan och sånt där. Vad har du själv hittat på i helgen? :)
Jasså vad kul att du bor där, det var inte långt från Varberg då! :D
Du behöver:
* 200 g potatis
* 1 rödlök
* 1 röd paprika
* 200 g champinjoner
* 300 g chorizo
* 1 msk olivolja
* 100 g spenat
* 6 ägg
* 1 dl vatten
* 1 tsk salt
* 1 krm vitpeppar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala, skiva och koka potatisen mjuk. Skala och strimla löken, strimla även paprikan och hacka champinjonerna.
2. Dela chorizon i skivor, stek lök, paprika, svamp och korv i olja i ett par minuter. Blanda i spenat och stek en liten stund till. Lägg över allt i en smord form. Lägg på avhälld kokt potatis.
3. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Häll äggstanningen över grönsakerna och chorizon. Laga i ugnen ca 20 minuter tills den fått fin färg.
Så smaklig måltid på er ! :)
Snabbt, enkel och gott gillas!!!! Här blev det smörgåsar i smörgåsjärn till lunch, nostalgi! :-)