Halloumiburgare med mango chutney dressing
Jag har bara EN sak att säga, jag ÄR i himlen efter denna fantastiskt goda rätt ! Jag älskar ju burgare och är inte sen att prova en ny variant, men nu tror jag att jag hittat min favorit, och det som är så bra är att den är vegetarisk. Viktigt att man tänker på att inte äta kött varje dag och med denna burgaren blir helgen räddad ! :)
Älskar konsistensen av halloumi då det känns som att man äter kött för det är lite segt att tugga på. Att blanda i morötter och gräslök var ju bara en fullträff och med dressingen så lyfts rätten till oanade höjder !
Om ni blir sugna på denna underbara rätt ( som ni borde bli ) får ni receptet här !
Du behöver:
* 2 morot
* 200 g halloumiost
* 1 vitlöksklyfta
* 3 ägg
* 2 msk potatismjöl
* 2 msk ströbröd
* 1 krm chiliflakes
* 3 - 4 msk hackad gräslök
* 2 krm svartpeppar
* 2 msk rapsolja
Mango chutney dressing:
Du behöver:
* 2 dl gräddfil
* 3 msk mango chutney
* 3 msk ketchup
Gör så här:
1. Skala och riv morot och halloumi grovt. Skala och finriv vitlöken. Lägg allt i en bunke. Tillsätt ägg, potatismjöl, ströbröd, chiliflakes, gräslök och peppar och blanda ordentligt.
2. Forma smeten till 4 burgare. Stek dem i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 3 minuter per sida.
Mango chutney dressing:
Gör så här:
Blanda ihop mango chutney och gräddfil. Rör till sist ner ketchupen. Ställ svalt.
Servera med grillade surdegs bröd, klyftpotatis och de tillbehören du tycker om !
Fy vad gott! :D Visade mamma och vi ska absolut göra den!