Nougatpraliner med krisp
Denna underbara fredag tänkte jag bjuda på lite gott till fredagsmyset ! Älskar att göra goda praliner, så mycket roligare att göra egna än att gå och köpa. Ett tips är att ge bort dessa om man är bortbjuden. Paketera in i en fin kartong eller cellofanpåse. Dessa är farligt goda och det är bra om man delar med sig så man inte får ont i magen av att man proppar i sig alla själv. Kripset i själva pralinen lyfter verkligen hela godbiten !
Så vad väntar ni på, sätt igång med helgens godsaker redan nu ! :)
Här kommer detta farligt goda recept !
Du behöver:
( ca 30 praliner )
* 200 g nougat
* 50 g mörk choklad
* 1 dl vispgrädde
* 1 tsk honung
Krisp:
* 1/2 dl strösocker
* 1 dl cornflakes
Dopping och garnering:
* 200 g mörk choklad
* Ca 50 g vit choklad
Gör så här:
1. Börja att göra krispet. Låt sockret smälta och bli brunt i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt flingorna, rör några varv så att de täcks och häll upp krispet på bakplåtspapper. Platta till, låt svalna och lägg sedan i en fryspåse och hamra till små bitar.
2. Hacka nougat och choklad och lägg i en bunke.
3. Koka upp grädden tillsammans med honungen och slå över nougaten. Rör tills allt smält och blivit till en jämn och blank massa.
4. Låt massan svalna. Blanda sedan ner krispet.
5. Låt stelna i kylskåp och dela sedan massan i tre delar som rullas till jämna rullar. Linda rullarna i plastfolie, forma till platta bitar och låt dem stelna i frysen i ca 30 minuter.
6. Bryt chokladen till doppningen och smält över vattenbad.
7. Skär rullarna i jämna skivor, ca 1 cm tjocka, och doppa dem i den smälta chokladen. Låt stelna.
8. Smält den vita chokladen över vattenbad och gör fina streckmönster överst på pralinen. Lättast är att ta en tesked som man fyller och sedan röra handen fram och tillbaka över pralinerna. Man ska vara lätt på handen. Ställ in i kylskåpet och låt stelna.
2. Hacka nougat och choklad och lägg i en bunke.
3. Koka upp grädden tillsammans med honungen och slå över nougaten. Rör tills allt smält och blivit till en jämn och blank massa.
4. Låt massan svalna. Blanda sedan ner krispet.
5. Låt stelna i kylskåp och dela sedan massan i tre delar som rullas till jämna rullar. Linda rullarna i plastfolie, forma till platta bitar och låt dem stelna i frysen i ca 30 minuter.
6. Bryt chokladen till doppningen och smält över vattenbad.
7. Skär rullarna i jämna skivor, ca 1 cm tjocka, och doppa dem i den smälta chokladen. Låt stelna.
8. Smält den vita chokladen över vattenbad och gör fina streckmönster överst på pralinen. Lättast är att ta en tesked som man fyller och sedan röra handen fram och tillbaka över pralinerna. Man ska vara lätt på handen. Ställ in i kylskåpet och låt stelna.
så gott! :)