Saras Pytt
Häromdagen insåg jag att vi inte hade så mycket mat hemma som skulle fullborda en hel måltid, dock hittade jag massa rester vi fryst in och delat i tärningsbitar, både kassler och kycklingfilé fanns det och bacon hade vi också. Så då blev det verkligen en äkta pytt i panna med rester som har blivit över. Det som är så otroligt härligt är att oftast är det dessa rätter som blir så goda istället för de måltider som är planerade in i minsta detalj. :)
Och då man ska försöka att slänga så lite mat som möjligt tycker jag att vi alla ska kika i vår kyl och frys då och då och dra ihop en härlig måltid av våra rester.
Här kommer min pytt i panna...
Du behöver:
( 4 portioner )
* 2 gula lökar
* 8 st kokta, skalade potatisar
* 200 g kassler ( tärningsbitar)
* 200 g kycklingfilé ( tärningsbitar )
* 400 g bacon
* Salt och svartpeppar
Gör så här:
1. Börja med att skala potatisen och koka dem så de blir mjuka, men de får inte smula sönder.
2. Hacka löken fint, skär potatisen, kasslern och kycklingen i tärningsbitar. Skiva baconet i små skivor.
3. Stek kassler, kyckling, lök och bacon i en stekpanna med smör. Tillsätt efter några minuter potatisen. Smaksätt med salt och peppar.
Serveras med rödbetor och ägg om man vill ha det ! :)
Vilken ljuvlig pytt, gjorde något liknande en gång :)