Cake pops
Hej på er denna måndag ! Hoppas allt är bra med er ? Har ni börjat jobba / skolan ännu, eller är ni fortfarande lediga ? Själv har jag lite mer än en vecka kvar av min ledighet tills nollningen drar igång, är så otrolig spänd. :)
Nu över till något helt annat och det är dessa ljuvliga Cake Pops. Jag har länge velat ge mig på dessa godsaker och till Novas kalas var det verkligen perfekt, för vilket barnkalas har inte klubbor ? Jag mixade kladdkaka och sockerkaka och blandade det med philadelphia ost, ljuvligt gott kan jag säga att det blev :) Och vit choklad, kan det bli bättre ? Ja det kan det, med lite vacker dekoration blev dessa klubbor helt perfekta !
Här kommer detta smarriga recept !
Kladdkakasbotten:
Du behöver :
* 100 g smör
* 2 ½ dl socker
* 2 ägg
* 1 ½ dl vetemjöl
* 3 msk kakao
* 1 tsk vaniljsocker
* 2 ½ dl socker
* 2 ägg
* 1 ½ dl vetemjöl
* 3 msk kakao
* 1 tsk vaniljsocker
Gör så här :
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smör och bröa en form med löstagbara kanter. ( Har använt en i diameter 26 )
2. Smält smöret. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.
3. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter. Kakan ska bli låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten.
Sockerkaksbotten:
( Tänk på att du bara behöver en botten, så frys in de andra två )
Du behöver:
* 5 st ägg
* 2 dl strösocker
* 1 dl vetemjöl
* 1 dl potatismjöl
* 3 tsk bakpulver
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker tills de blir vitt och poröst. Vispa länge ca 10-15 minuter, då det ska bli luftigt.
2. Blanda i de övriga ingredienserna i en skål och blanda väl. Använd en gaffel så blir det jämt fördelat. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tänk på att inte blanda så mycket.
3. Smöra och bröa en form ( jag använde en form på 26 cm ), men tänk på att inte smöra och bröa kanterna. Du får loss kakan från kanterna genom att dra försiktigt med en brödkniv runt hela, när kakan är färdiggräddad.
4. Grädda i understa delen av ugnen ca 40-50 minuter. Låt kakan svalna och dela sedan i 2 eller 3 delar. Går även att frysa in och ta ut och dela när det är dags att fylla tårtan.
Cake Pops:
Du behöver:
* Mixad kladdkaka och sockerkaksbotten
* 150 - 200 g philadelphia ost
* 300 g vit choklad
* Träspätt
* Olika strössel till garnering
Gör så här:
1. Mixa kladdkakan och sockerkakan som har svalnat helt. Blanda med philadelphiaosten till en fast och smidig deg.
2. Rulla till bollar i lagom storlek. Lägg på en tallrik och ställ i frysen ca 30 minuter.
3. Smält den vita chokladen. Doppa ena änden av ett träspett i chokladen och stick ner i varje boll. Låt stelna någon minut så att de fäster.
4. Doppa sedan hela bollen försiktigt i chokladen, låt rinna av och garnera med strössel. Låt stelna i kylen.
Har man frigolit hemma är det perfekt att sticka ner dem där så det står stadigt, annars får man sätta ner den försiktigt i glas.
Åh, vad fina de blev! Mums!! :)