Pumpasoppa

Fortsätter på Hallowentemat här i bloggen och presenterar här denna goda pumpasoppa. Perfekt att äta soppa nu i höstmörkret och bara mysa. Även om det är en soppa får man en ordentlig mättnadskänsla som håller i sig i många timmar.
 
Du behöver:
( 4 portioner )
 
* 2 schalottenlökar
* 1 vitlöksklyfta
* 500 g skalad och urkärnad pumpa
* 2 msk smör
* 5 dl grönsaksbuljong
* 2 1/2 dl matlagningsgrädde
* 1 citron
* salt och peppar
 
Gör så här:
 
1. Finhacka löken och vitlöken. Skär pumpan i bitar. 
 
2. Fräs pumpa, lök och vitlök i matfettet i en kastrull på låg värme. Låt det smälta ihop.
 
3. Tillsätt buljong och koka sakta ca 15 minuter. Mixa soppan med mixerstav, tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Serveras med en persiljekvist och bröd.
 
 
 
#1 - - FANTASYDINING-En blogg om temarestauranger och resorf:

Har aldrig smakat på detta. Verklig kul att testa.

#2 - - Prietha:

Men gud så perfekt nu när jag har så ont i tänderna! :)

Svar: Ja då passar denna soppan perfekt :)
Sara Tuvesson

#3 - - Lisa:

garanterat god!

#4 - - Henrietta Nylund ♥:

Åh vad kul!

#5 - - Erika:

Lät spännande :)

sv. Tack för tipsen :) Insidious är himla bra!

#6 - - Julia Müller-Sandvik:

Den här går säkert att göra vegansk! Ska testa :D :D

sv: Men tack, så kul! Jag har skrivit ett sådant inlägg per dag i nästan ett helt år, kan du tänka dig!!

Svar: Ja det funkar :)
Åh vad bra gjort av dig :)
Sara Tuvesson

#7 - - moniki.blogg.se:

de där såg riktigt gott ut!
Sv: Ja verkligen ^^

Svar: Ja den var verkligen helt underbar :)
Sara Tuvesson