Långpannekaka med sommarbär
Detta behöver du:
* 300 g vit choklad
* 3 ägg
* 1 1/2 dl strösocker
* 4 dl vetemjöl
* 1 1/2 msk vaniljsocker
* 1 tsk bakpulver
* 1 dl kokosflingor
* 3 dl bär t.ex hallon ,blåbär och vinbär
* Mandelspån
Garnering:
* Florsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Dela chokladen i mindre bitar och smält den över vattenbad. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3. Blanda vetemjöl , vaniljsocker , bakpulver och kokosflingor. Vänd ner blandningen växelvis med chokladen i äggsmeten.
4. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Fördela bären i smeten och strö över mandelspånen.
5. Grädda kakan mitt i ugnen ca 25 minuter. Känn med sticka att kakan är klar , låt den svalna. Strö sedan över florsocker på kakan.
Mums, ser ju bara så smarrigt ut :) kram